Efeitos dos níveis de energia, lisina e metionina + cistina sobre o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos de corte

Abstract

RESUMO -Avaliaram-se os efeitos dos níveis de energia, lisina, metionina + cistina na ração sobre o desempenho e os rendimentos de carcaça e cortes de frangos de corte. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial (3 × 2), composto de seis tratamentos e oito repetições (quatro para machos e quatro para fêmeas).Os tratamentos foram definidos pelos níveis de energia (baixo, médio e alto), lisina e metionina + cistina (padrão ou 10% superiores ao recomendado) e pelo período de criação (1 a 45 dias de idade). Em frangos machos, níveis médios de energia (3.000, 3.100 e 3.200 kcal/kg, respectivamente, nas rações inicial, de crescimento e final) e níveis normais de aminoácidos proporcionam maior ganho peso aos 45 dias de idade, no entanto, para obtenção de maior rendimento de peito, o nível mais alto de aminoácidos é mais recomendável. Em fêmeas, para maior ganho de peso até os 40 dias de idade, devem ser associados níveis médios de energia e níveis mais altos de aminoácidos.Palavras-chave: aminoácidos, desempenho, energia, frangos de corte, rendimento de carcaça Effect of energy, lysine and methionine and cystine levels on performance and carcass yield of broiler chickensABSTRACT -The effects of dietary energy, lysine and methionine + cystine levels on performance, carcass and cuts yields of male and female broiler chickens were evaluated. The experiment was analyzed as a completely randomized experimental design in a 3 × 2 factorial arrangement composed by six diets and eight replications (four males and four females).The diets consisted of energy (low, middle and high) and lysine and methionine + cystine (standard and + 10%) levels and of raising period (1 to 45 days old). Male broilers fed diets with 3,000, 3,100 and 3,200 kcal/kg, respectively, in the initial, growing and standard levels of amino acids showed better weight gain at 45 days old, however, for the best breast yield, the highest amino acid level was the most indicated. Middle energy and high amino acids levels are indicated for greater weight up to 40 days old, in females.Key Words: amino acid, broiler, carcass yield, energy, performance IntroduçãoA relação ideal de energia:proteína e a utilização de proteína ideal e de aminoácidos digestíveis têm grande influência no desempenho de frangos de corte. São crescentes as exigências do mercado de produtos avícolas, que busca maior rendimento de carcaças, de cortes e de produtos processados em relação ao desempenho do frango vivo. Para a indústria este avanço representa o aumento do valor agregado ao produto que será comercializado (Moran, 1992;Luchesi, 2000).Em pesquisa com frangos de corte alimentados com rações contendo níveis de lisina digestível de 0,91 a 1,44% e relações da lisina:metionina + cistina, treonina, triptofano, arginina, isoleucina e valina de 100: 73, 65, 16, 105, 66 e 80%, respectivamente, Lemme (2003) observou efeito linear dos níveis de aminoácidos sobre o ganho de peso e a conversão alimentar. Com o aumento dos níveis de aminoácidos, também houve efeit...

Evaluation of cysteamine associated with different energy patterns in diets for broiler chickens

“…Concerning the abdominal fat percentage, similar results were found by Duarte et al (2007) and Lima et al (2008), who observed no effect of the energy levels on abdominal fat. However, these findings differ from the results presented by Mendes et al (2004), who found increase in the abdominal fat by evaluating increasing levels of energy.…”

“…The results found confirm the ones obtained by Braga & Baião (2001) and Mendes et al (2004), who found improved feed conversion in broiler chickens fed a diet with higher energy density, differing, however, from the results obtained by Lima et al (2008), who found no improvement in feed conversion utilizing different energy levels.…”

Desempenho e características de carcaça de três genótipos comerciais de frangos de corte alimentados com diferentes dietas

“…na produção de frangos de corte apresentarem diferentes velocidade de crescimento e rendimento de carne (Moreira et al, 2004e Santos et al, 2005. As exigências do mercado são crescentes com relação aos produtos avícolas, o qual busca maior rendimento de carcaças, de cortes e de produtos processados para os diferentes genótipos (Lima et al, 2008). http: //dx.doi.org/10.1590/1678-4162-8241 Arq. Bras.…”

“…Com o melhoramento genético, vem a necessidade de se fornecer aos animais uma alimentação que maximize o desempenho e a eficiência produtiva, reduzindo a deposição de gordura associada ao balanço dietético e à grande capacidade de consumo dos genótipos comerciais atuais (Lima et al, 2008).…”

“…Ainda de acordo com Lima et al (2008), a relação ideal energia:proteína e a utilização da proteína ideal e de aminoácidos digestíveis têm grande influência no desempenho dos frangos de corte. O impacto do custo da proteína na dieta é alto, e, portanto, aumentos na sua concentração só são justificáveis quando ganhos no desempenho zootécnico ou no rendimento de carne são viabilizados.…”