Inclusão de ovo desidratado em rações para frangos de corte nas fases pré-inicial e de crescimento

Abstract

RESUMO -O experimento foi conduzido para determinar o nível ótimo de inclusão de ovo desidratado (OD) em raçõespara frangos de corte nas fases pré-inicial e de crescimento. Utilizou-se um lote de 1.152 pintos de corte machos, linhagem Cobb-500, com peso vivo inicial de 43,46 ± 0,23 g, alojados em boxes de 1,0 × 1,5 m. O delineamento foi o inteiramente casualizado, com 4 tratamentos (0; 0,5; 1,0 e 1,5% de ovo desidratado), cada um com 18 repetições de 16 aves. As dietas utlilizadas foram isoprotéicas e isocalóricas, com 21,9% PB e 2.950 kcal EMAn na fase de 1 a 7 dias e 20,9% PB e 3.000 kcal EMAn na fase de 8 a 21 dias de idade. O conteúdo dos ovos foi mantido em estufa a 55ºC durante 72 horas e apresentava resultado negativo para a presença de Salmonella spp. Os níveis de ovo desidratado nas rações tiveram efeito quadrático sobre o consumo de ração, o peso vivo, o ganho de peso e a conversão alimentar. O melhor ganho de peso na fase pré-inicial foi obtido com a utilização de 0,53% de ovo desidratado na ração e, na fase inicial de crescimento, com o nível de 0,73%. Palavras-chave: desempenho, ovos trincados, valor nutritivo do ovo Inclusion of dried egg powder in pre-initial and growing diets of broiler chickensABSTRACT -The experiment was carried out to determine the optimum inclusion level of dried egg powder (DEGG) in the pre-initial and growing rations of broilers. Male Cobb-500 chicks (n= 1,152) with initial live weight of 43.46 ± 0.23 g were housed in cages of 1,0 × 1,5 m. A completely randomized design with four rations 0, (0.5, 1.0 and 1.5% of DEGG), each one with 18 replications of 16 birds. Isoproteic and isoenergetic rations were used, with 21.9% CP and 2,950 kcal AMEn from 1 to 7 days old and 20.9% CP and 3,000 kcal AMEn from 8 to 21 days old. Egg contents were dried at 55ºC for 72 hours and were negative for Salmonella spp. Dried egg powder inclusion levels showed a quadratic effect on feed intake, live weight, weight gain and feed conversion. Weight gain was obtained with the use of 0.53% dried egg powder in the ration in the prestarter and 0.73% in the initial growth phase.Key Words: cracked eggs, egg nutritive value, performance IntroduçãoEm granjas comerciais de postura, uma das principais preocupações é a qualidade externa dos ovos, em virtude dos prejuízos econômicos associados à má qualidade da casca, que resulta em quantidade significativa de subprodutos inadequados ao consumo humano. Segundo Junqueira et al. (2001), ovos trincados mas com membranas intactas e conteúdo constante são comumente utilizados na alimentação humana nas formas líquida, seca ou em pó.A incidência de ovos com casca quebrada na avicultura de postura é de 6 a 8% (Washburn, 1982) e, considerando a produção de 22,2 bilhões de unidades (Avicultura Industrial, 2005) e o descarte de 3% dos ovos produzidos no Brasil, estima-se perda superior a 66 milhões de unidades de ovos de 60 g ou 40 mil toneladas de ovos em casca ou 37 mil toneladas de clara e de gema por ano, um volume expressivo de subprodutos que pode ser aproveitad...

Spray-dried egg in the diet of dogs: implications for recovery nutritional, palatability and haematology

“…According to Dust et al (2005), SDE has high palatability and is also a good source of protein, which is consistent with the results obtained in this study, because dogs preferred and consumed the diet containing larger amounts of SDE. In studies involving pigs and poultry, a reduction of intake ratio was observed for diets containing SDE (FIGUEIREDO et al, 2003;TEIXEIRA et al, 2008). It is noteworthy that differences in the species studied can produce different results, as nutritional requirements vary between species, which will influence intake ratio.…”

“…The haematological responses generated by the administration of food, whether negative or positive, are extremely important for evaluating the quality and purpose of the food studied. The increases in serum levels of albumin, red blood cells, haemoglobin, and total protein may be due to the higher protein content provided to the dogs, as SDE is a highly nutritious product that provides 55.54% crude protein and 150 mg of gamma globulin per unit, in addition to having a very balanced amino acid composition (TEIXEIRA et al, 2008). In studies conducted by Figueiredo et al (2003) in newly weaned piglets, the substitution of blood plasma protein for SDE in different proportions did not change any haematological component evaluated in these animals.…”

“…Furthermore, it is considered an excellent source of immunoglobulins, containing 150mg of gamma globulin per unit (TEIXEIRA et al, 2008), which remains mostly intact and active when subjected to drying in a spray dryer. Thus, SDE may have a contribution that is beyond the supply of nutrients (SONG et al, 2015).…”