Casca de café em dietas para vacas em lactação: balanço de compostos nitrogenados e síntese de proteína microbiana

Abstract

RESUMO -Avaliaram-se o balanço de compostos nitrogenados e a síntese de proteína microbiana (PBmic) de vacas alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de casca de café (0,0; 8,75; 17,5 e 26,25% da MS, correspondentes a 0,0; 3,5; 7,0 e 10,5% de casca de café na MS total da dieta) em substituição ao milho na ração concentrada. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa com produção média de leite de 23,4 kg. A síntese de PBmic foi estimada utilizando-se os derivados de purinas na urina e no leite. Amostras de urina spot dos animais foram coletadas aproximadamente 4 horas após a alimentação da manhã. A análise de regressão não detectou efeito dos níveis de casca de café sobre o consumo de nitrogênio total (441,3 g.dia) e a excreção de N na urina (190,8 g/dia) e no leite (114,7 g/dia). A casca de café aumentou a excreção de N nas fezes e promoveu balanço de N negativo. As excreções de alantoína na urina (294,6 mmol/dia), alantoína no leite (21,3 mmol/ dia), ácido úrico na urina (42,3 mmol/dia) e de derivados de purinas totais (358,2 mmol/dia) e a síntese de proteína microbiana Key Words: agroindustrial residue, creatinine, microbial nitrogen, purine derivatives, urea N IntroduçãoAs exigências protéicas dos ruminantes são satisfeitas, em grande parte, pela proteína microbiana digestível no intestino delgado e pela proteína não-degradável no rúmen, sendo a proteína microbiana a principal fonte de aminoácidos para estes animais. Desta forma, estimativas do balanço de compostos nitrogenados e da síntese de proteína microbiana obtidas para diferentes alimentos e dietas podem ajudar a explicar as diferenças observadas no desempenho animal.A inclusão de alimentos concentrados na alimentação de animais ruminantes eleva a densidade energética e/ou protéica da dieta, favorecendo o consumo de nutrientes mais digestíveis, a síntese de proteína microbiana e, conseqüentemente, o desempenho animal. Entretanto, o elevado preço de ingredientes primários, como milho e farelo de

Coffee hull in the diet of dairy heifers: nitrogen balance and microbial protein synthesis

“…Among the many residues produced by agroindustry, coffee hull is available in several states in Brazil, so its assessment is necessary for potential use in the heifer diet (Souza et al, 2006a) and dairy cattle diet (Souza et al, 2005;Souza et al, 2006b), to replace both concentrated feedstuffs (Souza et al, 2005;Souza et al, 2006a;Souza et al, 2006b) and roughage (Rocha et al, 2006;Teixeira et al, 2007).…”

Parâmetros ruminais, balanço de compostos nitrogenados e produção microbiana de vacas leiteiras alimentadas com soja e seus subprodutos

“…Do total N-ingerido, foram excretados: 27,83% de N-fecal, 26,03% de N-urina e 26,98% como N-leite, o que indica maior eficiência de utilização do Valadares et al (1999), que encontraram médias de 369 a 535 mmol/dia para vacas com produção de leite média de 40 kg alimentadas com diferentes níveis de concentrado e silagem de alfafa. A relação alantoína excretada na urina e total de derivados de purinas variou de 88,75 a 89,16% e foi superior aos resultados obtidos por Oliveira et al (2001) de 85,4 e 87,8%, Souza et al (2006), de 81,7 a 83%, e Oliveira et al (2007), de 81 a 82,7%.…”

“…A excreção do ácido úrico representou 8,4; 7,9; 8,2 e 8,7% das dietas com farelo de soja, soja crua, soja tostada e farelo de soja+ureia, respectivamente. Valores próximos aos verificados neste estudo foram descritos por Silva et al (2001), que registraram média de 10,8%, Oliveira et al (2001), de 10,52%, Souza et al (2006), de 11,8%.…”

Substituição do milho e do feno de capim-tifton por palma forrageira. Produção de proteína microbiana e excreção de uréia e de derivados de purina em vacas lactantes

“…Segundo Johnson et al (1998), a relação entre ácido úrico e derivados de purina na urina pode variar conforme a dieta Do mesmo modo, as excreções urinárias de alantoína não foram influenciadas pela inclusão de palma na dieta, sendo obtido valor médio de 288,42 mmol/dia, correspondente a 84,25% da excreção dos derivados totais de purina. Esse percentual foi próximo aos verificados por Vagnoni & Broderick (1997), Silva et al (2001) e Souza et al (2006), de 86,6; 71,90 a 86,10 e 82,24%, respectivamente.…”

“…A pouca variação nos percentuais protéicos e energéticos nas dietas utilizadas pode ter também favorecido esses resultados (Tabela 2). A excreção média de alantoína no leite em relação à excreção total de derivados de purinas correspondeu a 5,3% e ficou entre os valores mínimos e máximos relatados por Souza et al (2006), Silva et al (2001), Oliveira et al (2001) e Valadares et al (1999), de 5,7 e 6,2; 3,37 e 4,49; 4,42 e 5,23%; e 4,2 a 5,7%, independentemente das dietas utilizadas. A adição de palma nas dietas não influenciou os valores de alantoína excretada na urina e no leite; os respectivos percentuais de excreção, em relação à excreção total de alantoína, pouco variaram, ficando muito próximos aos observados na literatura.…”