Síntese de proteína microbiana e concentrações de uréia em vacas alimentadas com diferentes fontes de proteína

Abstract

RESUMO -Foram utilizadas 12 vacas Holandesas puras e mestiças, distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, organizados de acordo com os dias em lactação, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes fontes protéicas sobre a síntese, a eficiência de síntese de proteína microbiana, a concentração de nitrogênio uréico no soro (NUS) e no leite (NUL), a concentração de nitrogênio amoniacal e o pH ruminal. Utilizou-se silagem de milho como volumoso, na proporção de 60% da MS total. Os concentrados foram constituídos de diferentes fontes protéicas (FS -farelo de soja; FA38 -farelo de algodão 38%PB; FA28 -farelo de algodão 28%PB e FSU -farelo de soja + 5% de uréia/sulfato de amônia na MS do concentrado). As coletas spot de urina e de sangue foram realizadas no 18 o dia do período experimental 4 horas após o fornecimento da alimentação aos animais, no período da manhã. Não foram observadas diferenças entre as dietas para o volume urinário (V), a excreção total de derivados de purinas (PT), a síntese e a eficiência de síntese de PB microbiana, expressa em g de PB/kg de NDT consumido. As concentrações de NUS e NUL também não diferiram entre as dietas. As concentrações de NUS e NUL e a síntese de PB microbiana não foram influenciadas pelas diferentes fontes de proteína dietéticas, inclusive com a adição de uréia (5% MS do concentrado).Palavras-chave: digestibilidade, farelo de algodão, farelo de soja, nitrogênio uréico no leite, purinas, uréia Estimation of microbial protein synthesis and urea nitrogen metabolism in lactating dairy cows fed diets supplemented with different protein sources ABSTRACT -Twelve Holstein lactating dairy cows were blocked by days in milk and randomly assigned to three replicated 4 x 4 Latin square to evaluate the effect of different protein sources on efficiency of microbial protein synthesis, concentration of serum (NUS) and milk (MUN) urea nitrogen, and ruminal metabolism. A basal corn silage diet (60% of the total dry matter) was fed plus one of the following proteins sources (DM basis): soybean meal (SBM), cottonseed meal with 38% of crude protein (CSM38), cottonseed meal with 28% of crude protein (CSM28), or soybean meal plus 5% of urea/ammonium sulfate (SBMU).Each experimental period lasted 18 days with 11 days for diet adaptation and seven days for sample collection. Samples of urine and blood were obtained approximately four hours after the morning feeding on day 18 of each period. No significant differences among diets were observed for urinary volume (V), total purine derivatives excretion (PT), microbial CP synthesis and microbial efficiency, expressed in g of CP/kg of TDN intake. In addition, concentration of both NUS and MUN also did not differ among diets. It can be concluded that NUS and MUN as well as microbial CP synthesis and efficiency were not affected by feeding different protein sources to lactating dairy cows.Key Words: cottonseed meal, digestibility, milk urea nitrogen, purine, soybean meal, urea IntroduçãoA função básica da produção de leite em animais especializados...

Parâmetros ruminais, balanço de compostos nitrogenados e produção microbiana de vacas leiteiras alimentadas com soja e seus subprodutos

“…Vários fatores podem ter contribuído, como a mastigação da ingesta, as características do alimento e o estado fisiológico dos animais. O pH ruminal das dietas à base de farelo de soja e farelo de soja+uréia, nos intervalos de amostragem 0, 2 e 4 horas após a alimentação, foram 6,97; 6,53 e 6,31 e de 6,93; 6,74 e 6,60 superiores as médias encontradas por Pina et al (2006), de 6,43; 6,00 e 5,93 e de 6,47; 6,30 e 6,20, respectivamente, quando avaliaram o efeito de diferentes dietas para vacas leiteiras, e aos reportados por Pereira (2003) com vacas no terço inicial da lactação, em dietas com 15,5% de PB na MS à base de farelo de soja, fubá de milho e silagem de milho, de 6,48; 6,10 e 6,05, respectivamente. O pH ruminal coletado por sonda para a soja crua e soja tostada nos intervalos de tempo após a alimentação foram de 6,94; 6,77e 6,62 e de 7,23; 6,74 e 6,60, semelhantes aos dados obtidos por Frosi & Muhlbach (2001), de 6,83; 6,83 e 6,81 com soja crua e tostada a 5 e 7 minutos, respectivamente.…”

“…Moscardini et al (1998) atribuíram o aumento do volume urinário ao efeito da proteína total na dieta. Pina et al (2006), avaliando vacas alimentadas com diferentes fontes proteicas, não observaram diferença significativa no volume urinário, mas, na dieta com farelo de soja e ureia a 5%, também verificaram valor numericamente inferior ao das demais. As excreções de ureia na urina foram menores (P<0,05), de 532,98 e 524,41 mg/kgPV, nos animais alimentados com soja crua e soja tostada, respectivamente, em relação àquelas obtidas com farelo de soja (controle) e farelo de soja+ureia.…”

“…Neste estudo, as menores excreções de uréia na urina (mg/kgPV) da soja crua e soja tostada foram verificadas nos animais com menor consumo de PB, de 3,18 e 3,26 kg/dia, menor produção de leite, de 26,67 e 26,77 kg/dia, respectivamente, e menores porcentagens de carboidratos não-fibrosos (Tabela 1). Valores similares aos encontrados nesta pesquisa foram relatados por Pina et al (2006), de efeito significativo (P<0,05) de uma dieta com menor nível de carboidratos não-fibrosos em vacas alimentadas com diferentes fontes proteicas.…”

“…O valor médio encontrado foi similar aos relatados por Oliveira et al (2001), de 12,51 mmol/dia, e inferior ao citado por Oliveira et al (2007), de 28,5 mmol/dia. A relação entre a secreção de alantoína no leite e a excreção total de derivados de purina variou de 2,52 a 2,99% e foi inferior às médias encontradas por Oliveira et al (2001), de 3,37 a 4,49% com rações isoproteicas e diferentes níveis de compostos nitrogenados não-proteicos e próxima à relatada por Pina et al (2006), de 2,64 a 3,23% para dietas com diferentes fontes proteicas.…”

Utilização de ureia encapsulada de liberação lenta na alimentação de vacas em lactação

“…Esses resultados estão de acordo com Pina et al (2006) Contraste C1 = controle x (U+UE1+UE2); C2 = U x (UE1+UE2), C3 = UE1 x UE2; 3 Produção de leite corrigida para 3,5% de gordura; 4 Ureia no leite; 5 Nitrogênio ureico no leite.…”