Exigências líquidas de proteína e energia para ganho de peso de tourinhos Brangus e Nelore alimentados com dietas contendo diferentes proporções de concentrado

Abstract

RESUMO -Foram estimadas as exigências de energia e proteína para ganho de peso de tourinhos das raças Brangus e Nelore, por meio da técnica de abate comparativo, pela estimativa da composição química do corpo vazio a partir do corte da 9 a -10 a -11 a costelas. Foram utilizados 28 animais (28 meses de idade) de cada raça, sendo quatro foram abatidos no início do período experimental, para estimativa da composição corporal inicial, e os demais, alimentados sem restrição por 145 dias com dietas contendo 20, 40, 60 ou 80% de concentrado na matéria seca. Os pesos médios iniciais e finais foram de 238 e 402 kg para os Brangus e 230,7 e 361,9 kg para os Nelore, respectivamente. Os ganhos diários de peso vivo em jejum, peso de corpo vazio e peso de carcaça quente foram diferentes entre as raças e os níveis de concentrado, com maiores médias para os animais Brangus e para o nível de 60% de concentrado na dieta. Os animais Brangus apresentaram maiores valores de extrato etéreo e energia e os Nelore, maiores teores de água, proteína e cinzas no corpo vazio. As exigências líquidas de proteína e de energia para o ganho de peso vazio foram diferentes entre raças, com valores de 0,161 e 0,188 kg de proteína e 3,02 e 2,46 Mcal por kg de ganho de peso vazio para os animais Brangus e Nelore, respectivamente. Os animais da raça Brangus tiveram maior exigência de energia e os Nelore, maior exigência de proteína, mas não houve efeito do nível de concentrado na dieta, provavelmente em razão da pouca idade dos animais, que não haviam alcançado a fase de maior deposição de gordura.Palavras-chave: bovinos de corte, composição corporal, confinamento, crescimento, maturidade Net energy and protein requirements for weight gain of Brangus and Nellore bulls fed diets containing different concentrate proportionsABSTRACT -The energy and protein requirements for gain of Brangus and Nellore bulls were estimated using the comparative slaughter technique, in which the empty body as well as the gain composition were estimated through the 9 th -10 th -11 th rib cut. Twenty-eight animals from each breed were used in this research. At the beginning of the trial four animals from each breed were slaughtered to determine the initial body composition while the remaining bulls had free access to diets containing 20, 40, 60 or 80% of concentrate (dry matter basis) during 145 days. The average initial and final shrunk body weights were 238 and 402 kg for Brangus and 230.7 and 361.9 kg for Nellore, respectively. Animals averaged eight months of age in the beginning of the trial. The final average shrunk body gain, empty body gain, and hot carcass gain differed between breeds and concentrate levels with greater values found for Brangus and 60% of dietary concentrate, respectively. Fat and energy contents in the empty body were greater for Brangus while water, protein, and ash were higher for Nellore bulls. Protein and energy requirements for empty weight gain differed between breeds averaging 0.161 and 0.188 kg of protein and 3.02 and 2.46 Mcal of energy per...

Composição corporal e exigências líquidas de proteína e energia de bovinos de quatro grupos genéticos terminados em confinamento

“…Esses resultados estão de acordo com os dados do rendimento de carcaça ao abate, que foi maior (P<0,05) na raça NE (55%) em comparação aos grupos AN e SN (53%, em ambos os GG) (Tabela 2). Resultados similares foram encontrados por Putrino et al (2006), que observaram maior proporção de carcaça no ganho de peso em jejum em animais Nelore (53,67%) comparados a animais Brangus (48,86%). Semelhantemente aos dados deste trabalho, Putrino et al (2006) relataram que os animais Nelore tiveram também menor peso e menor ganho de peso quando comparados aos animais da raça Brangus.…”

“…Os animais SN e NE foram intermediários na sua taxa de deposição de energia. Berndt et al (2003) Putrino et al (2006) pode ser explicado pelo fato de os animais serem não-castrados e apresentarem peso de abate inferior à média dos animais deste estudo. Ressalta-se que as diferenças genéticas neste trabalho envolvem apenas o efeito da raça paterna, visto que as mães eram do mesmo rebanho.…”

“…Entretanto, o grupo SN apresentou o maior teor de proteína no ganho. Putrino et al (2006) observaram maior proporção de proteína e de cinzas na composição do ganho de peso do corpo vazio nos animais Nelore (18,91% e 4,54%), quando comparados aos da raça Brangus (16,11 e 3,73%, respectivamente).…”

Exigências líquidas de proteína e energia para ganho de peso de novilhos Nelore alimentados com dietas contendo grão de milho úmido e gordura protegida

“…Tourinhos das raças Brangus e Nelore alimentados com 60% de concentrado à base de milho seco apresentaram rendimento de ganho de 58,66% (Putrino et al, 2006). O ganho de peso vazio não foi influenciado pelos t r a t a m e n t o s .…”

Composição corporal e exigências de proteína para ganho de peso de caprinos Moxotó em crescimento

“…A determinação da composição corporal dos animais é fundamental para a avaliação do valor nutricional dos alimentos e para estudos do crescimento animal (Boin et al, 1994), pois possibilita a estimativa das exigências de proteína para o ganho de peso dos animais (Putrino et al, 2006).…”