Composição bromatológica e perfil fermentativo da silagem de capim-elefante obtida em diferentes tipos de silos experimentais e no silo tipo trincheira

Abstract

RESUMO -Três diferentes tipos de silos experimentais, confeccionados a partir de baldes plásticos, sacos plásticos e manilhas de concreto não impermeabilizadas, foram comparados com o silo comercial tipo trincheira, amostrado a 30 e 60 cm da sua superfície, para a ensilagem do capim-elefante (cv. Napier). Utilizaram-se, ainda, dois diferentes graus de compactação, correspondentes a 400 ou 600 kg de silagem/m 3 . O capim (33,0% de MS e 4,2% de PB) foi homogeneizado e utilizado para encher quatro silos por tratamento, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Depois de abertos, estes foram amostrados, para análise da composição bromatológica e do perfil fermentativo. Silagens produzidas em manilhas de concreto não impermeabilizadas apresentaram altos valores de pH, NIDA e lignina, baixas concentrações de ácido lático e nitrogênio amoniacal, baixo poder tampão e baixa digestibilidade in vitro. Silagens produzidas em silos experimentais apresentaram qualidade superior, quanto aos parâmetros amido, carboidratos solúveis, concentração de nitrogênio amoniacal, poder tampão, ácidos acético, propiônico, butírico e lático, do que aquelas produzidas no silo comercial. Silagens obtidas dos diferentes extratos do silo comercial apresentaram maior variabilidade para os parâmetros de fermentação do que aquelas obtidas entre diferentes tipos de silos experimentais. Palavras-chave: fermentação, Pennisetum purpureum Chemical Composition and Fermentation Characteristics of Elephantgrass Silage Obtained in Different Experimental and Bunker SilosABSTRACT -One type of commercial silo and three types of experimental silos were used for determination of chemical composition and fermentation characteristics of elephant grass (Pennisetum purpureum) (33.0% DM and 4.2% CP) ensiled in two different densities (400 or 600 kg of silage/m 3 ): 1) commercial bunker silo sampled at 30 (top) and 60 (deep) cm from the top; 2) plastic silo with bulsen valve; 3) plastic bag; and 4) concrete pipe. A completely randomized design was used. The concrete pipe silo produced silage with higher pH, ADIN and lignin values, as well as lower in vitro digestibility, buffering capacity, and lactic acid and NH 3 -N concentrations. Experimental silos had superior quality than commercial silos to starch, soluble carbohydrates, buffering capacity, NH 3 -N, acetic, propionic, butyric, and lactic acids concentrations. Variation in fermentation in different levels of commercial silos was greater than in different types of experimental ones.Key Words: fermentation, Pennisetum purpureum IntroduçãoApesar da elevada produção de massa por unidade de área (Vilela, 1990), o capim-elefante apresenta algumas características limitantes para o processo de ensilagem. Uma delas é o baixo teor de matéria seca, favorecendo a ocorrência de fermentações secundá-rias, na qual a baixa pressão osmótica no silo permite o desenvolvimento de bactérias do gênero Clostridium, que desdobram açúcares, ácido lático, proteínas e aminoácidos em ácido butírico, acético, amônia, gás carbô...

Adição de inoculantes microbianos sobre a composição química e perfil fermentativo da silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum)

“…Resultados obtidos por Rodrigues et al (2002) mostraram que essas diferenças são ainda maiores no caso de forrageiras que apresentam difícil fermentação, como é caso do presente experimento. Foi demonstrado, também, que seria muito difícil simular as condições de um silo de dimensões comerciais através de silos experimentais, uma vez que os silos comerciais não eram passíveis de representação, dada sua grande heterogeneidade entre os diferentes níveis ao longo do plano vertical.…”

“…Alguns dos fatores levantados para tal variação seriam as diferenças quanto ao tipo e ao número de bactérias presentes na forragem no momento do corte, às condições de ensilagem e ao tipo e à viabilidade dos inóculos usados. Ainda quanto às condições experimentais, ao comparar os mini-silos com silos comerciais para ensilar capim-elefante ou milho, Rodrigues et al (2002) observaram que silagens produzidas em silos laboratoriais proporcionam fermentação semelhante àquelas obtidas em silos comerciais, quando a forrageira apresenta fácil fermentação, como é o caso do milho. Mas a mesma situação não é observada quando a forragem apresenta difícil fermentação, como é o caso do capim-elefante.…”

Sorghum silage quality as determined by chemical–nutritional factors

“…However, overheating does not appear to be an issue in this trial because fresh and ensiled sorghum had similar ADIN values. As suggested by Rodrigues, Pedroso, Melotti, Andrade, and Lima (2002), it is possible that a nitrogen and fibre complexation could occur during the drying process for DM analysis. In addition,…”

Estabilidade de silagens de grãos úmidos de milho e milho reidratado

“…Para o milho reidratado foram utilizados silos experimentais confeccionados em sacos de polietileno fechados a vácuo, com capacidade para dois litros, de acordo com a metodologia sugerida por Hoedtke & Zeyner (2011). Foram utilizados tipos diferentes de silo visto a facilidade laboratorial de uso dos silos tipo saco e por autores como Neumann et al (2007), não encontrarem diferenças para o pH de silagens de planta de milho entre o silo tipo trincheira e silos laboratoriais e o trabalho de Rodrigues et al (2002) no qual não obtiveram diferença entre o pH de silos do tipo balde e silos do tipo saco. Todos os silos foram adequadamente vedados e armazenados até o período da respectiva abertura que ocorreu no 45º dia após ensilagem.…”