Uso da somatotropina bovina recombinante - rbST como alternativa para a produção de leite de cabra na entressafra

Abstract

RESUMO -O experimento desenvolveu-se no Setor de Caprinocultura da FMVZ -UNESP -Campus de Botucatu, com o objetivo de estudar a influência da somatotropina bovina recombinante (rbST -nome comercial: Boostin 250 mg) na produção de leite, nos constituintes do leite, peso e escore de condição corporal de cabras durante o ciclo lactacional. Foram usadas 21 cabras da raça Parda Alpina, com idade entre 1 ½ e 4 anos, distribuídas aleatoriamente entre três tratamentos de sete animais cada: controle (T1 -sem rbST); completo, safra e entressafra (T2 -rbST após 45 dias de lactação); e apenas entressafra (T3 -rbST após 154 dias de lactação). Os animais dos três tratamentos receberam a mesma alimentação, que diferiu apenas na quantidade de concentrado, ajustada de acordo com a produção de leite dos animais. Não se observou aumento na produção de leite dos animais tratados, mas a persistência da lactação foi maior nestes animais. Não se observou diferença entre animais controles e tratados quanto aos constituintes do leite (densidade, gordura, EST, lactose e proteína). O peso e o índice de condição corporal também não apresentaram diferença significativa entre animais tratados e controle.Palavras-chave: caprinos, curva de lactação, persistência Use of Recombinant Bovine Somatotropin -rbST as an Alternative for Lactating GoatsDuring the Low Production Season ABSTRACT -The experiment was conducted at the Goat Husbandry Sector of FMVZ -UNESP -Botucatu Campus, with the purpose of studying the influence of recombinant bovine somatotropin (rbST -commercial name: Boostin 250 mg) on the lactation curve, milk production, milk constituents, body weight and body score of goats during the lactation cycle. Twenty-one Alpine Brown goats between 1½ and 4 years old were used, randomly allotted to three treatments with seven animals each: control (T1 -no rbST), complete (T2 -rbST after the milk production peak) and low production season (T3 -rbST during the low production season). All animals received the same diet, excepting the amount of concentrate, which was adjusted according to milk yield. No increase in milk yield was observed in the treated animals, but lactation persistency was greater in these goats. The body weight and the body score also did not show significant difference between treatment and control animals. . Zootec., v.31, n.5, p.2011-2023, 2002 Introdução O leite de cabra apresenta particularidades que o diferencia dos demais normalmente consumidos pela população brasileira. Vale destacar a maior porcentagem de glóbulos de gordura de menor tamanho (Aguirre, 1986) e os menores teores de α-S1-caseína (Furtado, 1983;Crosclaude et al., 1994), que lhe conferem maior digestabilidade e menor alerginicidade. Por estes motivos, o leite de cabra é considerado essencial a determinadas crianças e idosos que sofrem de intolerância ao leite de vaca. R. BrasAs cabras em reprodução estacional (Mouchreck & Moulin, 1987) entram em cio quando o número de horas de luz do dia está diminuindo. Nestas condições, as cabras da região sudeste do Bra...

Effect of recombinant bovine somatotropin application intervals on Girolando cows milk production and composition

“…The fat results were lower than those found in studies by Klusmeyer et al (2009), who evaluated the effect of rBST in the milk composition of Holstein cows. In another study with goats, no variation in fat content was found between animals that received rBST and those who did not receive the application (Barbosa et al, 2002). The higher fat content found in animals with productivity below 20 L/milk/day in rBST application interval of 10 days is due to the assumption that short rBST application intervals maintained higher rBST levels and it is known that one of the functions of somatotropin through IGF-1 is to direct more nutrients to the mammary gland, among these volatile fatty acids (Etherton and Bauman, 1998) used by the mammary gland for the formation of fat globules.…”

Contagem de células somáticas e produção leiteira em cabras Saanen estressadas via aplicação de ACTH

“…Para o teor de proteína, observou-se média de 2,7% no início e finalizando com 3,36%. Essa tendência também foi observada por Barbosa et al (2002), com valores iniciais e finais de 2,30 e 4,00%, respectivamente, em cabras tratadas com somatotropina para estimular a lactação. Como explicação, esses autores relacionaram o comportamento do teor de proteína ao da produção de leite ao longo da lactação, sendo que no pico de produção a concentração proteica foi menor, enquanto no final foi maior.…”

Pico de lactação, persistência e apoptose mamária em cabras da raça Saanen: alterações causadas pelo estresse

“…A ascensão dos teores protéicos durante a lactação foi observada por Barbosa et al (2002), que encontraram valores medianos de 3,0+0,5%, ao mesmo tempo, porém, Gomes et al (2004) obtiveram valores estáveis em toda a lactação, com média de 3,27%, assim como Prata et al (1998), que observou valores por volta de 2,97% em cabras Saanen. Barbosa et al (2002) relacionaram os teores de proteína à produção de leite, portanto quando houve o pico de produção a concentração protéica era menor e no final da lactação os teores eram maiores, corroborando com os dados encontrados, já que as cabras iniciaram a lactação com teores de, em média, 2,70% e finalizaram a lactação com média de 3,36%.…”

“…Barbosa et al (2002) relacionaram os teores de proteína à produção de leite, portanto quando houve o pico de produção a concentração protéica era menor e no final da lactação os teores eram maiores, corroborando com os dados encontrados, já que as cabras iniciaram a lactação com teores de, em média, 2,70% e finalizaram a lactação com média de 3,36%. Brasil et al (2000) ao submeter cabras ao estresse calórico não observaram valores semelhantes de proteína, pois animais estressados obtiveram menores teores protéicos, equivalente a, em média, 2,82%, contra 3,01% de média do teor protéico dos animais não estressados.…”

“…Em ambos os momentos experimentais (estresse pontual e prolongado) a distribuição dos teores de gordura obteve melhor ajuste a uma curva, porém durante a lactação a variação dos teores foi de 3,37+0,87 e 3,64+0,64% para o grupo Em contrapartida, Voutsinas et al (1990) verificaram valores crescentes de gordura durante a lactação de cabras, variando de 2,6 a 4,9%, Rota et ai (1993) também verificaram aumento dos teores de gordura, assim como Barbosa et al (2002), que citaram aumento nos teores de gordura (3,5 a 4,5%), relacionando à produção de leite, portanto conforme diminui a quantidade de leite, aumenta a percentagem de gordura. Brasil et al (2000) verificaram valores menores de gordura em cabras submetidas a estresse calórico, fato explicado pela diminuição da ingestão de fibras e também pelo aumento da taxa metabólica (GONZÁLEZ, 2003).…”