“…MIRANDOLA, 2014). Vários estudos (ALBUQUERQUE;MEYER, 2005;BRITO;FRIES, 1994;SCHENKEL, 1993;LOPES, P. et al, 1995;MARTINS et al, 1997;TORRES JUNIOR et al, 1997) Embora sejam desenvolvidos métodos para controle e manutenção de hábitos saudáveis de alimentação, os índices indicam que a alimentação da população não segue parâmetros científicos. Um exemplo disso é que algumas pesquisas indicam que a população que vive em áreas rurais (ou região não urbanizada destinada a atividades de agricultura, pecuária, extrativismo, silvicultura ou conservação ambiental) tende a possuir níveis inadequados de alimentação, com acentuado consumo de produtos derivados de animais e baixo consumo de frutas, cereais e derivados.…”