Qualidade da dieta de indivíduos expostos e não expostos a um programa de reeducação alimentar

Abstract

OBJETIVO: O presente estudo teve como objetivo comparar a qualidade da dieta de indivíduos expostos e não expostos a um programa de reeducação alimentar. MÉTODOS: Foi realizado estudo transversal, envolvendo 100 indivíduos, com idade média de 40,7, DP=12,4 anos e índice de massa corporal médio de 27,4, DP=4,7kg/m². Foram avaliados dois grupos: um grupo com 54 indivíduos expostos a um programa de reeducação alimentar por 18 meses (grupo E) e um grupo composto por 46 indivíduos sem orientação nutricional prévia nos últimos 6 meses (grupo-controle). Ambos os grupos foram submetidos a avaliação antropométrica (peso, estatura, índice de massa corporal e circunferência da cintura) e do consumo alimentar (dois recordatórios alimentares de 24 horas). A análise dietética foi realizada no software Avanutri®, e a qualidade da dieta foi estimada pelo Índice de Alimentação Saudável adaptado para a população brasileira. RESULTADOS: A pontuação no Índice de Alimentação Saudável, adaptado para a população brasileira, foi maior no grupo E do que no grupo-controle (M=97,0, DP= 6,2 vs M=84,2, DP=15,2; p<0,001). Em relação às categorias de classificação desse índice, os grupos diferiram quanto ao percentual de indivíduos com dieta de boa qualidade (29,6% dos indivíduos do grupo E vs 17,4% dos indivíduos do grupo-controle) e de má qualidade (0% no grupo E vs 10,9% no grupo-controle). Os indivíduos expostos ao programa de reeducação alimentar apre-sentaram maior pontuação para vegetais, frutas, laticínios, colesterol e variedade, assim como menor pontuação para óleos e açúcares, em comparação ao grupo-controle. CONCLUSÃO: Indivíduos expostos ao programa de reeducação alimentar apresentaram dieta com melhor qualidade do que indivíduos sem acompanhamento nutricional prévio. Tais achados reforçam a importância da educação nutricional na promoção da alimentação saudável.

Aspectos metodológicos da avaliação da qualidade da dieta no Brasil: revisão sistemática

“…Study outcomes and index scores were found in 28 studies: seven of these evaluated the relationship of the index with socioeconomic and demographic factors and food items 17,[31][32][33][34][35][36] ; eight studies evaluated the relationship with socioeconomic factors and health [37][38][39][40][41][42][43][44] ; five studies evaluated the relationship with health outcomes [45][46][47][48][49] ; four studies evaluated the relationship with nutrients [50][51][52][53] ; two studies evaluated the relationship with some type of intervention 15,54 ; one study evaluated the relationship with nutrients and food items 55 ; and one study evaluated the relationship with socioeconomic and demographic factors 56 .…”

“…It was updated by Previdelli et al 12 according to the Proposed Food Guide for the Brazilian Population and was named the Revised Dietary Quality Index (IQD-R). However, other Brazilian authors [13][14][15] have preferred to refer to the HEI as the Adapted Healthy Eating Index.…”

Sleep Disorders in Climacteric Women of the Northeastern City of Brazil

“…The nutritionally appropriate food can act both the prevention and treatment of diseases. In this sense, more and more obvious it becomes the importance of evaluating the eating habits of the population [13].…”

Índice de qualidade da dieta de mulheres usuárias de um programa de atividade física regular "Academia da Cidade", Aracajú, SE

“…A avaliação da qualidade da dieta pelo IQD permite analisar a alimentação dos indivíduos, determinando a qualidade da dieta através de um ou mais parâmetros, como ingestão adequada de nutrientes, número de porções dos grupos alimentares e quantidade de diferentes alimentos presentes na dieta 21 . Guo et al 8 , ao estudar a relação entre o IQD e a obesidade, demonstraram uma associação significativamente positiva entre baixos níveis de adequação da dieta e sobrepeso e obesidade.…”

“…Um estudo realizado na cidade de Porto Alegre, que analisou o IQD de dois grupos -um grupo-controle e um grupo exposto a um programa de reeducação alimentar por 18 meses -, encontrou que o grupo-controle apresentou menores pontuações para os grupos de hortaliças, leite e derivados e frutas em relação ao grupo exposto, mostrando assim a importância da educação alimentar como ferramenta na promoção da alimentação saudável 21 .…”