Efeito da suplementação com acerola nos níveis sangüíneos de vitamina C e de hemoglobina em crianças pré-escolares

Abstract

O estudo teve como objetivo avaliar a prevalência da deficiência de vitamina C em 104 crianças de 2 a 6 anos de idade de creches municipais de João Pessoa, PB, bem como analisar a eficácia da suplementação com acerola. Foram realizadas dosagens de vitamina C sérica e de hemoglobina antes e depois da intervenção. Os resultados iniciais mostraram prevalência de 69,2% de carência de vitamina C (< 0,80 mg/dL) e 35,7% de crianças com níveis de hemoglobina indicativos de anemia (Hb < 11,0 mg/dL); encontrou-se associação entre os níveis de vitamina C e de hemoglobina (p<0,01). Para as 72 crianças com níveis baixos de vitamina C foi oferecido durante 35 dias, 150 mL de suco de acerola (teor médio 565 mg de ácido ascórbico/100 mL). A comparação de níveis séricos médios de vitamina C antes e após a suplementação (0,52 + 0,20 mg/dL e 1,43 + 0,43 mg/dL, respectivamente) mostrou diferença significativa (p<0,001). Também ocorreu aumento significativo na concentração média de hemoglobina, que de 11,17+ 1,46 g/dL passou a 12,22 + 1,52 g/dL (p<0,001). Considerando-se os resultados obtidos, a disponibilidade e o baixo custo deste fruto regionalmente, justifica-se a proposta de inclusão do mesmo em programas de alimentação para populações de alto risco para a anemia.

Consumo alimentar de macro e micronutrientes de crianças menores de cinco anos no Estado de Pernambuco, Brasil

“…5,26 É importante citar o papel da vitamina C na absorção de ferro, podendo a carência dessa vitamina contribuir potencialmente para o surgimento da anemia ferropriva. Costa et al 27 apontam para uma correlação entre o efeito da suplementação da vitamina C no estado hematológico em seres humanos.…”

Effets d'une supplémentation en antioxydants sur les taux circulants des immunoglobulines IgA, IgG et IgM chez des femmes récemment mastectomisées, en traitement chimiothérapeutique

“…Dans le cas de la vitamine C, certains auteurs rapportent que cette vitamine protège l'organisme durant les processus infectieux ou agit au niveau de l'intégrité des muqueuses au cours de la cicatrisation des blessures, fractures, contusions et hémor-ragies et augmente la résistance aux infections en stimulant le système immunitaire [2,17,18]. Les études, réalisées chez les animaux, suggèrent que l'utilisation de vitamine C en supplé-ment peut stimuler ou retarder le développement d'une tumeur cancéreuse selon la dose de supplément utilisée, le protocole de traitement et le type de chimiothérapie [3].…”

“…À ce jour, les études d'intervention chez les humains, dans lesquelles le β-carotène est utilisé en association avec d'autres antioxydants, sont peu nombreuses, et si elles ne permettent pas de conclure quant à son efficacité, ni d'émettre des recommandations fondées quant à sa consommation, ces études tendent à limiter les doses de β-carotène devant être utilisées. Certains auteurs suggèrent cependant que le β-carotène pourrait augmenter l'efficacité du traitement chimiothérapeutique dans l'attaque des cellules cancéreuses, chez les animaux et chez l'homme [17]. Chew et Park [25] et Bendich [26] rapportent que plusieurs études ont démontré la capacité des caroténoïdes à prévenir les infections et à augmenter la réponse immunitaire chez les animaux et les humains.…”

“…Des études récentes, menées chez des animaux, indiquent qu'une supplémentation en sélénium peut améliorer l'efficacité de plusieurs agents chimiothérapeutiques [17,27], en éliminant les produits dérivés des réactions d'oxydation induits par le traitement et en évitant le développement de la résistance des cellules cancéreuses aux médicaments utilisés [1]. En revanche, peu d'études ont été menées chez les patients atteints de cancer sur l'étendue de la protection par le sélénium au cours de la chimiothérapie et au niveau des fonctions immunitaires [23].…”

Avaliação da disponibilidade de ferro de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) em comparação com carne bovina

“…Em um outro estudo, COSTA, TERTO & SANTOS [7] avaliaram a prevalência de deficiência de vitamina C em 104 crianças de 2 a 6 anos de creches municipais de João Pessoa (PB). Para 72 crianças com níveis baixos de vitamina C foi oferecido durante 35 dias, 150 mL de suco de acerola.…”