Métodos analíticos no controle microbiológico da água para consumo humano

Bettega, Janine Maria Pereira Ramos; Machado, Maria Rosa; Presibella, Mayra; Baniski, Grazielle; Barbosa, Carlos de Almeida

doi:10.1590/s1413-70542006000500019

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“…As análises dos dados microbiológicos são importantes, pois, os coliformes totais e coliformes termotolerantes ou fecais em associação com as bactérias dos gêneros: Klebsiella, Escherichia, Enterobacter e Citrobacter são os mais fortes indicadores de contaminação, usados para o monitoramento da qualidade sanitária da água (BETTEGA et al, 2006).…”

Section: Resultsunclassified

Análise comparativa da qualidade da água disponível para consumo nos bebedouros de escolas públicas do município de Santo Inácio do Piauí

Nogueira¹,

Silva²,

Miranda³

et al. 2018

REAS

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Análise comparativa da qualidade da água disponível para consumo nos bebedouros de escolas públicas do município de Santo Inácio do PiauíComparative assessment of the water quality available for usage in public school drinkers in the municipality of santo inácio do piauí Análisis comparativo de la calidad del agua disponible para el consumo en los bebedouros de las escuelas públicas del municipio de santo inacio del piauí RESUMOObjetivo: Verificar a qualidade da água disponível para consumo nos bebedouros das duas escolas públicas, E1 e E2, do município de Santo Inácio do Piauí. Fazer um comparativo da qualidade da água entre a escola E1, que utiliza água de poço próprio e a escola E2, que utiliza água da rede pública de distribuição. Metodologia: A análise da água foi realizada entre os meses de março e maio de 2018. Foram coletadas três amostras da saída dos bebedouros das respectivas escolas. Das propriedades físico-químicas verificou-se o pH e temperatura, bem como, a quantificação do cloro residual livre e avaliação da turbidez. Quanto à análise microbiológica avaliou-se a presença de coliformes totais e Escherichia coli. Resultados: pH de 6,4, com temperatura de 23,6°C e turbidez de 0,29UT e positividade para coliformes totais e Escherichia coli na E1. A outra amostra apresentou pH de 8,9, com temperatura de 23,7°C e turbidez de 0,02UT, com positividade de coliformes totais. Conclusão: Fazendo-se um comparativo entre as águas das escolas E1 e E2 os resultados demonstraram que aquela que possui poço próprio apresentou maior desvio de qualidade em relação àquela que recebe água da rede de abastecimento da cidade. Palavras-chave:Qualidade da água, coliformes totais, Escherichia coli, bebedouros. ABSTRACT Aims:Analyze the water quality available for use in drinkers of two public schools, E1 and E2, from the city of Santo Inácio do Piauí. Compare the water quality amongst E1, which use of its own water well, and E2 that use the public water supply network. Methodology: The water analysis was carried out between March and May of 2018. Were collected three samples from the drinkers of the respective schools. From the physicochemical properties it was analyzed the pH and temperature, as well as the residual free chlorine quantity and the turbidity evaluation. In relation to the microbiological analysis, it was verified the presence of total coliforms and Escherichia coli. Results: Were found pH of 6,4, temperature of 23,6ºC, turbidity of 0,29UT and presence of total coliforms and Escherichia coli in E1. The other sample presented pH of 8,9, temperature of 23,7ºC and turbidity of 0,02UT, as well as presence of total coliforms. Conclusion: Comparing the two water samples from E1 and E2, the results reveled a larger deviation of quality in E1, which use its own water well, in comparison to the public water supply network used for A2.

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Section: Resultsunclassified

Análise comparativa da qualidade da água disponível para consumo nos bebedouros de escolas públicas do município de Santo Inácio do Piauí

Nogueira¹,

Silva²,

Miranda³

et al. 2018

REAS

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“…O grupo dos Coliformes Totais se constituem de bactérias aeróbias e anaeróbias facultativas, Gram-Negativas que possuem a capacidade de fermentar lactose produzindo ácido e gás a 35-37 °C. Os gêneros Escherichia, Enterobacter, Citrobacter e Klebsiella são os representantes desse grupo (BETTEGA et al, 2006).…”

Section: Resultsunclassified

Avaliação Microbiológica e Microscópica do Caldo de Cana Comercializado em Ji-Paraná

Brezovsky¹,

Valiatti²,

Romão³

et al. 2016

Ens Cien C Biol Agra Saúde

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; Fabiana de Oliveira Solla Sobral bd ; Resumo O caldo de cana é obtido por meio da moagem da cana-de-açúcar e devido sua característica nutritiva é muito consumido, sendo comumente comercializado por vendedores ambulantes. Esse produto apresenta algumas características, que associadas à temperatura ambiente, faz com que o mesmo se torne um ótimo substrato para o crescimento de micro-organismos. Tendo em vista o risco que o caldo de cana pode apresentar à população, o presente estudo teve por objetivo verificar a presença ou ausência de Salmonella sp. e Shigella sp., quantificação de Coliformes totais e pesquisa microscópica em amostras de caldo de cana comercializados no município de Ji-Paraná, Rondônia, afim de avaliar sua qualidade higiênico-sanitária. Foram selecionados, aleatoriamente, cinco pontos de comercialização do caldo de cana e coletadas três amostras de cada estabelecimento para posterior realização das análises. Baseado nos resultados obtidos pode-se observar que houve crescimento de colônias do grupo Coliformes totais em todas as amostras coletadas, sendo o estabelecimento quatro o com maior nível de contaminação. Na análise de detecção de Salmonella sp. houve presença em três dos cinco pontos analisados, já a presença de Shigella sp. foi constatada em quatro pontos. Na pesquisa parasitológica foi detectada presença de cistos de Endolímax nana nas amostras de todos os fornecedores. Observou-se, também, a presença de estruturas fúngicas do tipo leveduras em todas as amostras. Os resultados obtidos confirmam que existem deficiências durante o processamento e produção do alimento em questão e que a presença dos agentes contaminantes é um fator de risco à saúde pública, devido potencial para causar patologias. Palavras

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“…Tais contaminantes podem provocar o desenvolvimento de microrganismos patogênicos, e estes, por sua vez, tendem a gerar os mais diversos tipos de doenças ao ser humano. Por tais motivos, além da obtenção de dados físico-químicos, como temperatura (T), sólidos totais dissolvidos (STD), condutividade elétrica (CE), turbidez (Turb), pH e cloro residual livre (CRL), é necessário também avaliar os parâmetros de coliformes totais (CT) e Escherichia coli (E. coli) nas águas tratadas, principalmente pelo fato de o último parâmetro citado ser o mais importante indicador na contagem dos grupos coliformes 9,10 . Diante do exposto, este trabalho teve como objetivo avaliar, por meio de variáveis físico-químicas e microbiológicas, a qualidade da água distribuída aos habitantes de três bairros da cidade de Rio Verde, no Estado de Goiás, e comparar os resultados com limites estabelecidos pela Portaria do Ministério da Saúde nº 2.914/2011 a fim de identificar conformidades ou eventuais inconformidades da água distribuída na área de estudo em relação ao padrão de potabilidade brasileiro.…”

Section: ▄ Introduçãounclassified

Qualidade sanitária da água distribuída para abastecimento público em Rio Verde, Goiás, Brasil

et al. 2016

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Resumo Águas distribuídas para abastecimento público precisam obedecer ao padrão de potabilidade em vigor para que sejam sanitariamente seguras, visando não expor a população abastecida a riscos epidemiológicos inerentes às doenças de veiculação hídrica. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade da água distribuída aos habitantes de três bairros da cidade de Rio Verde, em Goiás. Foram realizadas quatro coletas semanais nos dias 7, 14, 21 e 28 do mês de dezembro de 2012, em três pontos selecionados. Os parâmetros analisados foram temperatura (T), sólidos totais dissolvidos (STD), condutividade elétrica (CE), turbidez (Turb), pH, cloro residual livre (CRL), coliformes totais (CT) e Escherichia coli (E. coli). As médias dos resultados foram comparadas com os limites estabelecidos pela Portaria do Ministério da Saúde nº 2.914/2011. Todas as amostras atenderam aos limites determinados pela referida Portaria com relação aos parâmetros STD, Turb, pH, CT e E. coli. O sistema de abastecimento de água analisado apresentou inconformidade quanto ao nível de CRL em dois bairros, o que pode comprometer a saúde da população atendida. Os procedimentos operacionais na etapa de desinfecção do tratamento da água devem ser retificados para que os níveis de CRL na rede de distribuição atendam aos limites legais.

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Métodos analíticos no controle microbiológico da água para consumo humano

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Análise comparativa da qualidade da água disponível para consumo nos bebedouros de escolas públicas do município de Santo Inácio do Piauí

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Avaliação Microbiológica e Microscópica do Caldo de Cana Comercializado em Ji-Paraná

Qualidade sanitária da água distribuída para abastecimento público em Rio Verde, Goiás, Brasil

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