Modelagem da redução do tamanho de partículas na alimentação de ruminantes

Abstract

RESUMOO tamanho de partícula influencia o valor nutricional do alimento porque pode afetar o consumo de matéria seca, a digestão e utilização de nutrientes pelos microorganismos ruminais e, o desempenho animal. Alguns modelos são apresentados para ilustrar a evolução da representação da redução do tamanho de partícula. Em geral, as diferentes propostas se comportam adequadamente e provêem informação útil para produção ou pesquisa. Porém, todos os modelos demonstram inexatidão em certos pontos. Nesta revisão são discutidas as razões para esses problemas e é proposta a inclusão de novas variáveis relacionadas com a cinética de partículas, ingestão descontínua de alimentos e liberação do conteúdo celular com o objetivo de aumentar a precisão de futuros modelos de consumo e digestão. Termos para indexação: cinética ruminal, consumo, digestibilidade, modelos de simulação. ABSTRACTParticle size seems to be an important factor influencing the nutritional value of the feed because it may affect dry matter intake, microbial digestion and utilization of nutrients and animal performance. Some models are described to present different attempts to represent particle size reduction. In general, the diverse approaches behave adequately and provide useful information for production or research. All models, however, demonstrate inaccuracy in some points. The reasons for these failures are discussed and the inclusion of new variables related to particle kinetics, pulses of feed and cell content release to increase accuracy of predictions in future models of feed intake and digestion of ruminants is proposed. Index terms: digestibility, feed intake, ruminal kinetics, simulation models. As forragens representam uma fração importante do consumo de energia em sistemas de produção de ruminantes. Existem muitos fatores que influenciam o consumo voluntário de alimentos (CVA) pelos ruminantes. A restrição física do CVA devido a atributos físicos das forragens é um dos mais importantes. Entre esses atributos, o tamanho de partícula pode ser um fator importante que influencia o valor nutricional do alimento porque afeta tanto o consumo de matéria seca (CMS) como a taxa na qual os nutrientes ficam disponíveis para digestão e utilização microbiana. Dependendo da qualidade da forragem, a redução de tamanho de partícula pela moagem ou peletização pode incrementar o consumo de forragens e alimentos fibrosos substancialmente (SOEST, 1994).O tamanho de partícula também afeta a taxa de passagem da ingesta através do rúmen. Quando o conteúdo ruminal chega a um ponto onde incremento adicional não é possível, a taxa de passagem da ingesta determina o consumo de alimento (BOSCH, 1991). A taxa na qual o alimento é reduzido a partículas suficientemente pequenas para atravessar o orifício retículo-omasal, e a taxa de degradação pelos microorganismos, são os fatores mais importantes que limitam o desaparecimento de digesta do rúmen.Por outro lado, embora uma fração das partículas ruminais possuam tamanho adequado para atravessar o orifício retículo-omasal...

Surto de compactação primária de abomaso em bovinos leiteiros associado ao consumo de silagem de girassol

“…Nas silagens de girassol geralmente se recomendam partículas com tamanho de 1 a 2 cm (Tomich et al 2003, Mello et al 2004, Tomich et al 2004a, Souza et al 2005, Mello et al 2006, Jayme et al 2007). Partículas excessivamente grandes, como as observadas na silagem usada na propriedade do presente surto, podem diminuir a taxa de passagem e reduzir o consumo de MS, o que ocorre principalmente em forragens com baixa digestibilidade da fração ϐibrosa (Saenz 2005). O tamanho das partículas, portanto, torna--se especialmente importante quando se trata da silagem de girassol, uma vez que conteúdos de lignina elevados têm sido encontrados em silagens de girassol de diferentes cultivares (Tomich et al 2004b, Possenti et al 2005.…”

Multivariate analysis of productive and nutritional traits and feeding behavior of sheep fed roughage-free diets

“…Regarding NDF DC , the supply of the diet in one daily portion increased the time and retention of feed in the rumen, which extended the duration of bacterial attack on the dietary fiber, providing greater digestibility to that fraction. The high correlation between DMI and NDF DC is explained by Saenz (2005), who reported that the faster the digesta flows from the rumen, the less time microorganisms have to ferment it, which consequently reduces its digestibility. Passage rate affects microbial degradation and, consequently, microbial growth.…”

Sources of carbohydrates in the ingestive behavior of feedlot steers

“…Some arguments presented by Saenz (2006) refer to facts that could alter these activities, among which the chemical composition of the food and its particle size are remarkable for having a great effect on the chewing activities, as 80% of the total breaking of food take place in this activity. The diets offered to the animals in the present study were very similar regarding their particle size, as the corn grain was ground to compose the concentrate fraction.…”