Cultivo do cogumelo Pleurotus sajor-caju em diferentes resíduos agrícolas

Dias, Eustáquio Souza; Koshikumo, Érika M. S.; Schwan, Rosane Freitas; Silva, Romildo da

doi:10.1590/s1413-70542003000600022

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“…Há relatos de EB superior a 100% obtidos com Pleurotus pulmonarius cultivado em polpa de café 11 . No entanto, os cultivos realizados por Dias et al 7 , com P. sajor-caju em casca de café, apresentaram EB de apenas 25%. Valores de EB semelhantes aos obtidos neste trabalho são relatados por alguns autores 6,8,16 .…”

Section: Produção Do Corpo De Frutificação De P Pulmonariusunclassified

Produção de inóculo do cogumelo comestível Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quélet - CCB19 a partir de resíduos da agroindústria

Oliveira¹,

Donegá²,

Peralta³

et al. 2007

Ciênc. Tecnol. Aliment.

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ResumoOs cogumelos comestíveis são muito apreciados pelo sabor e qualidades nutricionais. Resíduos lignocelulósicos da agroindústria são excelentes substratos tanto para sua produção como para propagação do micélio (inóculo ou semente). O objetivo deste trabalho foi avaliar três resíduos oriundos do processamento de alimentos, palha de arroz (PA), sabugo de milho (SM) e casca de amendoim (CA) para produção de inóculo de Pleurotus pulmonarius CCB19. As sementes foram posteriormente inoculadas em sacos contendo 150 g de uma mistura de farelo de trigo:palha de milho:casca de amendoim na proporção 5:2:3. Os corpos de frutificação foram colhidos e a eficiência biológica (EB), produtividade e tamanho foram calculados. A semente proveniente de PA foi mais eficiente na colonização, com média de 43% de EB e com os maiores píleos. No entanto, o menor tempo para frutificação ocorreu nos cultivos semeados com sementes de SM. As médias de EB foram de 28 e 23% em SM e CA, respectivamente, demonstrando a viabilidade do processo. Palavras-chave: semente; basidiomicetos; proteína alimentar; basidiocarpo. AbstractEdible mushrooms are appreciated for their taste and nutritional qualities. Lignocellulosic wastes are excellent substrates for their production and mycelium propagation (inoculum or spawn). The aim of this work was to evaluate three agricultural residues: rice straw, corncob and peanut husk to produce Pleurotus pulmonarius CCB19 spawn. The spawns were inoculated in bags containing 150 g of a mixture of wheat bran: corn husk:peanut husk (5:2:3). The fruit bodies were harvested from the substrate and biological efficiencies, yield and size were calculated. The rice straw spawn produced the highest body fruit, showing a biological efficiency of 43%. However, the least time for fructification was with corncob powder spawn. Larger mushrooms were obtained when rice straw was used as spawn. The means of the EB were 28 and 23% in corn cob and peanut husk, respectively.

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Section: Produção Do Corpo De Frutificação De P Pulmonariusunclassified

Produção de inóculo do cogumelo comestível Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quélet - CCB19 a partir de resíduos da agroindústria

Oliveira¹,

Donegá²,

Peralta³

et al. 2007

Ciênc. Tecnol. Aliment.

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“…A casca de semente de girassol suplementada com 0 a 750 ppm de NH 4 + para a produção de P. ostreatus, segundo CURVETTO et al (2002), aumenta a produtividade desta espécie em até 50%, através da adequação da relação C/N do substrato, hipótese discutida por ROYSE (2002) para a produção de P. cornucopiae. WANG et al (2001), ao pesquisarem o cultivo de P. ostreatus verificaram que a suplementação do substrato, à base de palha de cevada, com farelo de trigo até 45% proporcionou aumento na eficiência biológica do cogumelo, fato corroborado por DIAS et al (2003) Lipídios (%) 0,88 ± 0,024a 0,30 ± 0,023c 0,54 ± 0,023b…”

Section: Resultsunclassified

Cultivo e características nutricionais de Pleurotus em substrato pasteurizado

et al. 2009

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RESUMOO objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade, eficiência biológica, massa fresca, composição centesimal dos cogumelos Pleurotus ostreatus (BF24) e Pleurotus sajor-caju (PSC96/03 e PSC01/06) produzidos no substrato capim-elefante (Pennisetum purpureum) pasteurizado e a relação Carbono/Nitrogênio inicial e final do substrato. O substrato seco e particulado a 2 cm foi umedecido por 24 horas e pasteurizado a 100 ºC durante 30 minutos. Adicionaram-se 3% de inóculo de cada linhagem, sendo acondicionado em embalagens de polipropileno com 1 kg cada uma. Os substratos foram incubados a 26 ºC e na fase de frutificação a 23±3 ºC e umidade relativa de 75% a 90%. Na linhagem BF24 observou-se maior massa fresca (281,19g), eficiência biológica (112,46%) e produtividade (28,11%). O substrato com relação Carbono:Nitrogênio inicial de 162:1 foi o de menor relação (68:1) após o cultivo do P. sajor-caju (PSC01/ 06). A linhagem PSC96/03 proporcionou maior teor de proteína em relação às demais, tendo a BF24 maior teor de lipídios. Quanto ao teor de carboidratos e cinzas, nas diferentes espécies e linhagens não houve diferenças significativas; já para a quantidade de fibras, as linhagens BF24 e PSC01/06 foram similares, porém superiores a PSC96/03. As duas espécies de Pleurotus podem ser cultivadas em capimelefante pasteurizado, suprimindo o processo de compostagem. Palavras-chave:Pleurotus ostreatus, Pleurotus sajor-caju, Pennisetum purpureum, eficiência biológica, produtividade.( 1 ) Recebido para publicação em 27 de setembro de 2007 e aceito em 14 de maio de 2009.

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“…Na concentração de 10% de farelo, o milho proporcionou maior velocidade de crescimento. Ao contrário dos resultados satisfatórios encontrados com a utilização de farelo de trigo neste trabalho, Dias et al (2003) verificaram efeito negativo, quando o farelo de trigo foi adicionado à palha de feijão, no cultivo de Pleurotus sajor-caju. Neste caso, o farelo dificultou a colonização do substrato, porém a adição do mesmo farelo à palha de milho não afetou o crescimento do micélio, possibilitando aumento da eficiência biológica.…”

Section: Resultsunclassified

Desenvolvimento in vitro de Agaricus brasiliensis em meios suplementados com diferentes farelos

Donini

Bernardi

Nascimento

2006

Pesq. agropec. bras.

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Resumo -O cogumelo Agaricus brasiliensis normalmente é cultivado em meios à base de batata ou composto orgânico. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desenvolvimento in vitro da linhagem ABL 97/11 de A. brasiliensis, cultivada em meio à base de composto suplementado com diferentes concentrações de farelos de milho, trigo, arroz e soja, à temperatura constante de 28ºC. Avaliou-se, diariamente, o diâmetro da colônia e obteve-se, aos seis dias de cultivo, a massa miceliana. A adição de farelos de soja ou arroz não favorece o desenvolvimento in vitro de A. brasiliensis. O meio de cultura suplementado com 20% de farelo de trigo apresenta as maiores massa miceliana e velocidade de crescimento, comparado aos meios suplementados com outros farelos, na mesma concentração. Na concentração de 10% de farelo, o milho promove a maior velocidade de crescimento do cogumelo.Termos para indexação: Himematsutake, velocidade de crescimento, massa miceliana. In vitro development of Agaricus brasiliensis in media supplemented with different bransAbstract -The mushroom Agaricus brasiliensis is usually grown in potato-based or compost media. The objective of this work was to evaluate the in vitro development of the strain ABL 97/11 of A. brasiliensis grown in culture medium supplemented with brans of maize, wheat, rice and soybean, in different concentrations. Cultivation was performed under constant temperature of 28ºC. Diameter of the colony was evaluated daily and after six days of cultivation, mycelial mass was obtained. The addition of soybean or rice brans did not favor the development in vitro of A. brasiliensis. The largest averages of mycelial mass and growth rate are obtained in medium containing 20% of wheat bran. The medium containing 10% of maize corn presents the highest growth rate among the different media under the same bran concentration.

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Cultivo do cogumelo Pleurotus sajor-caju em diferentes resíduos agrícolas

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Produção de inóculo do cogumelo comestível Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quélet - CCB19 a partir de resíduos da agroindústria

Produção de inóculo do cogumelo comestível Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quélet - CCB19 a partir de resíduos da agroindústria

Cultivo e características nutricionais de Pleurotus em substrato pasteurizado

Desenvolvimento in vitro de Agaricus brasiliensis em meios suplementados com diferentes farelos

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