Phytase enzyme in diets containing defatted rice bran for growing swine

Abstract

Organic phosphorus is poorly utilized by monogastric animals because they lack phytase, the enzyme that cleaves the ortho-phosphate groups from the phytate molecule. Diets fed to pigs are supplemented with inorganic P, and this can increase environmental pollution and diet costs. Sixty mixed sex, half-breed pigs, were used to evaluate the effect of increasing dietary levels of phytase (253, 759, 1265 and 1748 PU kg -1 feed) on animal performance as compared to a control without phytase but supplemented with dicalcium phosphate. Enzyme levels did not affect daily feed intake, food conversion, average daily weight gain, plasma P and Ca, calcium and phosphorus in bone ash, and the calcium/phosphorus ratio in the plasma and bones. A quadratic relationship between phytase levels and the percentages of P and Ca in bone ash was observed, reaching a maximum at the 880 and 879 PU levels, respectively. Animals fed diets containing phytase presented low plasma P values when compared to the control, but no effects were observed for the regression analysis. Using 759 PU phytase in rations containing corn, soybean bran and defatted rice bran for growing pigs can eliminate the use of traditional sources of P. ENZIMA FITASE EM DIETAS COM FARELO DE ARROZ DESENGORDURADO PARA SUÍNOS EM CRESCIMENTORESUMO: Os animais monogástricos não aproveitam eficientemente o P orgânico das dietas, pois não sintetizam a enzima fitase, sendo necessária a suplementação das rações com P inorgânico, podendo elevar o custo das dietas e a poluição ambiental. Foram utilizados 60 leitões mestiços (machos castrados e fêmeas) para avaliar a eficácia dos níveis dietéticos crescentes da enzima fitase (253, 759, 1265 e 1748 UF kg -1 de ração) sobre os parâmetros de desempenho e comparar com o tratamento testemunha que diferia dos demais por não conter fitase e por conter fosfato bicálcico. Os níveis da enzima fitase não afetaram o consumo diário de ração, conversão alimentar, ganho diário de peso, P e Ca no plasma, cinzas no osso e relação cálcio e fósforo no plasma e osso. Observou-se relação quadrática entre os níveis dietéticos de fitase e a porcentagem de P e Ca nas cinzas ósseas, com ponto de maximo no nível de 880 e 879 UF respectivamente. As dietas com fitase propiciaram valores inferiores para o fósforo no plasma quando comparados com o tratamento testemunha, mas não apresentaram efeitos para análise de regressão. A utilização de 759 UF em rações à base de milho, farelo de soja e farelo de arroz desengordurado para suínos na fase de crescimento permite a eliminação das fontes tradicionais de P. Palavras-chave: poluição ambiental, nutrição, desempenho, fósforo, fitato

Improving nutrient availability of defatted rice bran using different phytase sources applied to grass carp (Ctenopharyngodon idella) diet

“…The results of phosphorus and calcium, which did not differ among the three evaluated treatments, diverge from a similar study conducted by Moreira et al (2003), in which the highest phosphorus concentrations in the plasma were detected in the control treatment without phytase and supplemented with inorganic phosphate. The presence of phosphorus in the diets is important for the fish growth and metabolism.…”

“…However, those studies did not evaluate the bioavailability of the phosphorus. Values for the total phosphorus content determination reported in the literature vary: 1.5% (NRC 1994) or 2.33% (Moreira et al 2003). Cúneo et al (2000) evaluated the dephytinization of soybean meal with phytase and observed a reduction of only 37% of the phytic acid content.…”

“…Phytase supplementation to fish increases the availability of phosphorus and others nutrients in feed formulated from plant sources (Liu et al 2013, 2014, Kemigabo et al 2018. Among the plant foods, rice bran has the highest percentage of total phosphorus (1.5%), while corn and soybean bran levels are 0.28% and 0.65%, respectively (NRC 1994), and it has a lower market price than many other brans thus, its use can lower the final cost of feeds (Moreira et al 2003). Phytase incorporation in fish diets is suggested as a way of increasing the production of herbivorous carp (Liu et al 2013, 2014, Kemigabo et al 2018 especially diets formulated with plants by-products (mixtures) of grains, flours and crop residues (Mukhopadhyay & Kaushik 2001).…”

Níveis de fitase em rações para suínos em fase de terminação

“…Para os valores de cálcio, fósforo e ferro no sangue foi observado, na comparação com o grupo controle, diferenças significativas para os níveis de 500 e 1500 UFA para o cálcio sérico, e diferença para o fósforo e o ferro sérico para o nível de 1500 UFA. Estes resultados são contrários aos obtidos por Moreira et al (2003), que verificaram que os níveis de fósforo sérico não foram alterados pelo uso da fitase dietética (253; 759; 1265 e 1748 UFA), atribuindo o refluxo do mineral para o trato gastrintestinal e ao aparelho urinário a regulação de sua concentração no sangue.…”

Autolysis of Rice Bran Phytate in Long-Term Study on Batch Fermentor

“…The Crude protein content in defatted rice bran is higher (20.02%) than corn (9.53%) and lesser than soya bran (20.02%), where Crude fiber content in rice bran is higher (10.73%) than both corn (4.78%) and soya bran (3.32%) (Moreira, 2003). The Phytate-P contents in rice bran and Wheat bran are 14.17 g/kg and 8.36 g/kg and their proportion % was 79.5 and 76.3 respectively (Cao et al, 2007).…”