Fenologia e produção das videiras 'Alicante' e 'Syrah' em safra fora de época

Sato, Alessandro Jefferson; Assis, Adriane Marinho de; Yamamoto, Lilian Yukari; Miotto, Lidiane Carla Vilanova; Clemente, Edmar; Roberto, Sérgio Ruffo

doi:10.1590/s0103-84782011005000108

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“…tardio e elevada produtividade, e que a maturação dos cachos ocorre em condições climáticas favoráveis, resultando em matéria-prima adequada para a elaboração de vinhos tintos. Sato et al (2011) também concluíram que na produção fora de época das videiras Alicante e Syrah, os cachos apresentam ótimo aspecto fitossanitário, apresentando potencial para serem utilizados como matéria-prima na elaboração de vinhos finos. Mota et al (2010) destacam que a alteração do ciclo de produção para colheita nos meses mais secos do ano contribui para o avanço da maturação das bagas e a melhoria da qualidade do mosto, expressa principalmente pelo teor de açúcar, acidez e compostos fenólicos para as uvas viníferas.…”

Section: Resultsunclassified

“…Tonietto e Carbonneau (2004), utilizando o índice heliotérmico de Huglin, indicam que em regiões com classificação muito quente pode-se obter mais de uma colheita por ano. Alguns autores indicam a dupla poda anual como possibilidade de deslocamento das épocas de produção para períodos mais favoráveis à colheita de uvas com maior qualidade para a fabricação de vinhos finos (Amorim et al, 2005;Favero et al, 2008;Jubileu et al, 2010;Mota et al, 2010;Sato et al, 2011).…”

Section: Introductionunclassified

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Potencial climático para a produção de uvas em sistema de dupla poda anual no estado do Paraná

2013

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A cultura da videira tem potencial para produção contínua logo após pequeno período de descanso entre safras, porém os riscos climáticos podem limitar essa prática. O objetivo foi avaliar o potencial climático para o cultivo de duas safras anuais e a estimativa da severidade de míldio, em função de diferentes épocas de poda, e da exigência em graus-dia de diferentes genótipos de uvas (Vitis spp.), no estado do Paraná. Foram avaliados os riscos de geada, o balanço hídrico climatológico normal e a severidade potencial de ocorrência de míldio utilizando dados de 21 estações meteorológicas do Instituto Agronômico do Paraná. A ocorrência de geadas limita a época de cultivo da videira nas regiões centro, sul e leste. O excesso hídrico é observado em todo o estado. Genótipos que necessitam 1.800°C dia entre a poda e a colheita somente podem ser utilizados em sistema de dupla safra anual nas regiões mais quentes do estado. Não é possível a obtenção de duas safras anuais quando se utilizam genótipos de videiras que exigem mais de 2.000°C dia. Nas regiões mais frias, somente genótipos que necessitam 1.000 a 1.200°C dia podem ser utilizados. Em função do potencial de severidade do míldio, indica-se o cultivo de uvas rústicas ou americanas para as regiões centro, sul e leste, enquanto nas regiões sudoeste, oeste, norte e noroeste indica-se o cultivo das uvas finas ou europeias, porém sem descartar a necessidade de controle da doença nas fases fenológicas mais suscetíveis.Palavras-chave: risco climático, Vitis, graus-dia, míldio.Climatic potential for grape production under double annual pruning system in the State of Parana, Brazil Abstract Grapes have the potential for continuous production after a short rest period between seasons, but climate risks may limit this practice. The objective of this study was to evaluate the climatic potential for two harvests of grapes per year and to estimate the severity of downy mildew, according to different pruning times and thermal requirements (degree-days) for grape genotypes (Vitis spp.), in the State of Parana, Brazil. Frost risk, normal climatological water balance and potential severity of downy mildew were evaluated using data from 21 meteorological stations of the Instituto Agronômico do Paraná. The occurrence of frost limits the growing season of grapevines in the central, south and east regions of the state. The water excess is observed throughout the state. Genotypes with requirements from 1,800°C day between pruning and harvesting can only be cultivated in double annual crop in the warmer areas of the State. It is not possible to obtain two harvests per year when using grapevine genotypes that require more than 2,000°C day. In colder areas, only genotypes with requirements between 1,000 and 1,200°C day may be used. Due to the potential severity of downy mildew in the State, American grapes are indicated for the center, south and east areas, while European grapes are indicated for the southwest, west, north and northwest areas. The grape cultivation in those areas does not d...

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Section: Resultsunclassified

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Potencial climático para a produção de uvas em sistema de dupla poda anual no estado do Paraná

2013

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“…Jubileu et al (2010) concluded that the grapes 'Cabernet Sauvignon' and 'Alicante', grown during the off-season in Northern Paraná, show late cycle and high yield, and grape bunches occurs under favorable climate conditions, between May and June, resulting in adequate grapes for red wine production. Sato et al (2011) concluded that during the off-season production of the 'Alicante' and 'Syrah' vines, bunches have an excellent phytosanitary aspect, with good potential to produce fine wines.…”

Section: Resultsmentioning

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Agroclimatic zoning for winemaking grape production in the State of Parana

Ricce

Roberto

Tonietto

et al. 2018

ASB J.

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Paraná is the fourth largest grape producing state in Brazil and the cultivation of Vitis vinifera L. cultivars for winemaking is expanding is several regions of the state. The objective of this work was to characterize the potential of wine grape production based on the Géoviticulture Multicriteria Climatic Classification System for Paraná. A 30-year database constituted of 21 IAPAR (Agronomic Institute of Paraná) meteorological stations and 455 rainfall stations from Instituto das Águas do Paraná (Paraná State Water Institute) generated the following climatic indexes: dryness index (DI), heliothermal index (HI) and cool night index (CI) for the periods of October to March and April to September. According to the results, the viticultural climate of some regions in the state of Paraná belongs to the climatic groups where are found several traditional wine-producing regions in the world, showing potential for the expansion of winemaking in the state. Viticultural climate, associated with latitude in Paraná and with thermal conditions for vine growing cycle all over the year, make production displacement possible in the West, North and Northeastern regions and the production of the best quality grapes for winemaking in the fall and winter period, due to the most favorable cold night index and the lowest rainfall volume. In the coldest regions of the state (Center, South and East), it is only possible to have one production cycle, since the risk of frosts prevents the exploration of grapes in different periods.

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Fenologia e produção das videiras 'Alicante' e 'Syrah' em safra fora de época

Abstract: RESUMO O objetivo do trabalho foi caracterizar a fenologia e a produção das videiras 'Alicante' e 'Syrah' (Vitis vinifera L.) cultivadas fora de época. A área experimental foi instalada em uma propriedade da Vinícola

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Potencial climático para a produção de uvas em sistema de dupla poda anual no estado do Paraná

Potencial climático para a produção de uvas em sistema de dupla poda anual no estado do Paraná

Agroclimatic zoning for winemaking grape production in the State of Parana

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