Maximização da lucratividade em produção conjunta: um caso na indústria frigorífica

Abstract

O presente artigo parte do problema do cálculo de custos em indústrias de produção conjunta. Observa-se que a abordagem tradicional adotada para tratar o tema, o método do custo conjunto, apresenta limitações no que tange ao modelo adotado e aos resultados obtidos em termos da análise da lucratividade dos diferentes produtos finais. Como forma de tratar o problema apresenta-se uma abordagem alternativa baseada na Teoria das Restrições suportada por técnicas de Pesquisa Operacional. Visando mostrar as diferenças dos resultados na utilização dos dois métodos, é realizado um estudo de caso em uma unidade de abate e industrialização de aves. Os resultados obtidos, em termos da lucratividade global da operação, apresentam diferenças significativas. A abordagem da Teoria das Restrições aplicada com base na utilização de técnicas de Pesquisa Operacional demonstra-se mais eficaz do prisma da tomada de decisão.

Gestão da Produção em Foco - Volume 31

“…Dentre as características desejáveis, uma organização deverá ser capaz de oferecer aos seus gestores informações relacionadas ao custo de produção e o portfólio de produtos para que sejam adotados métodos e ferramentas de gestão eficientes para a realidade e visão da empresa (DAL MAGRO et al, 2015). Para tanto, os gestores deverão ser capazes de determinar em suas escolhas estratégicas a combinação de produtos capazes de otimizar os resultados organizacionais, com intuito de aproveitar a capacidade instalada, os recursos disponíveis e maximizar as receitas da organização (CASSEL et al, 2006). Um problema de mix de produção consiste na determinação da quantidade que cada um dos produtos escolhidos deverá ser fabricado com a maximização do ganho total, levando em consideração alguns fatores (SOBREIRO; NEGANO, 2013).…”

Maximização de lucros através da definição do mix ótimo de produção em uma panificadora: um estudo de caso em Marabá/Pa (Brasil)

“…Diante deste pensamento, existem diversos modelos capazes de auxiliar na definição de estratégias de um gestor, estes modelos de gestão possuem a missão de auxiliar os gestores a otimizarem seus resultados, possibilitando a alteração do mix de produção, objetivando o uso adequado de todos os recursos e capacidades instaladas (CASSEL et al, 2006).…”