Valoração de atributos de qualidade em pêssegos comercializados no estado de São Paulo

Lima, L. M. de; Filho, José Vicente Caixeta; Kassouf, Ana Lúcia; Amorim, Lílian

doi:10.1590/s0103-20032009000200007

Cited by 8 publications

(11 citation statements)

References 10 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Small fruit size stands out as the characteristic that causes the greatest reductions in the selling prices of peaches -35 and 39% in the wholesale and retail markets, respectively (Lima et al, 2009).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Heading of shoots and hand thinning of flowers and fruits on 'BRS Kampai' peach trees

Oliveira

Marodin

Almeida

et al. 2017

Pesq. agropec. bras.

View full text Add to dashboard Cite

-The objective of this work was to evaluate the effect of shoot heading and of hand thinning in different development stages of flowers and fruits on the fruit production and quality of 'BRS Kampai' peach (Prunus persica) trees. The experiment was performed during three crop years, under the conditions of the "Depressão Central" region in the state of Rio Grande do Sul, Brazil, and the treatments were: T1, heading of half of the mixed shoot; T2, heading of one third of the mixed shoot; T3, flower thinning in the pink bud stage; T4, thinning at full bloom; T5, thinning of fruit with 5 mm; T6, thinning of fruit with 20 mm; and T7, no thinning or heading (control). Fruit production and quality were evaluated. Plants with no thinning were more productive, but showed high frequency of fruits with a diameter smaller than 60 mm. Shoot heading reduced production per tree and resulted in small-sized fruit. Thinning time did not affect production, and fruit size was greater when thinning was performed at the bloom stage. 'BRS Kampai' peach trees can be thinned starting at bloom, which provides greater fruit size, with no production loss.Index terms: Prunus persica, fruit quality, yield. Desponte de ramos e raleio manual de flores e frutos em pessegueiros 'BRS Kampai'Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do desponte de ramos e do raleio manual realizado em diferentes estágios de desenvolvimento de flores e frutos sobre a produção e a qualidade dos frutos do pessegueiro (Prunus persica) 'BRS Kampai'. O experimento foi realizado durante três safras nas condições da Depressão Central do Rio Grande do Sul, e os tratamentos foram: T1, desponte da metade do ramo misto; T2, desponte de um terço do ramo misto; T3, raleio de flor no estádio de balão rosado; T4, raleio na plena floração; T5, raleio do fruto com 5 mm; T6, raleio do fruto com 20 mm; e T7, sem desponte ou raleio (testemunha). Avaliaram-se a produção e a qualidade dos frutos. Plantas sem raleio foram mais produtivas, mas com alta frequência de frutos com diâmetro inferior a 60 mm. O desponte reduziu a produção por planta e ocasionou frutos pequenos. A época de raleio não afetou a produção, e o diâmetro dos frutos foi maior quando o raleio foi realizado durante a floração. Pessegueiros 'BRS Kampai' podem ser raleados a partir da floração, o que proporciona maior tamanho dos frutos, sem reduzir a produção.Termos para indexação: Prunus persica, qualidade de fruto, produtividade.

show abstract

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Heading of shoots and hand thinning of flowers and fruits on 'BRS Kampai' peach trees

Oliveira

Marodin

Almeida

et al. 2017

Pesq. agropec. bras.

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…In Brazil, diseases are the main cause of price reduction among all postharvest damage in peaches. For example, a 1% increase in disease incidence results in a 0·91 and 1·24% reduction in sale price in wholesale and retail markets, respectively (Lima et al ., ).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 97%

“…In Brazil, diseases are the main cause of price reduction among all postharvest damage in peaches. For example, a 1% increase in disease incidence results in a 0Á91 and 1Á24% reduction in sale price in wholesale and retail markets, respectively (Lima et al, 2009). Rhizopus rot, caused by Rhizopus stolonifer, is one of the most important postharvest diseases of stone fruits (Ogawa, 1995).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Direct penetration of Rhizopus stolonifer into stone fruits causing rhizopus rot

et al. 2015

View full text Add to dashboard Cite

Rhizopus rot, caused by Rhizopus stolonifer, is a major postharvest disease of stone fruits. The disease is related to the occurrence of mechanical and physical damage; however, observations at a Brazilian wholesale market suggest that direct penetration can occur. Therefore, the penetration mechanisms of R. stolonifer in stone fruits were evaluated. To identify the production of enzymes that help with direct penetration by the pathogen, esterase activity, both in mycelial discs and in spore suspensions of the fungus in water and in modified Van Etten nutrient solution, was measured. Assays were also conducted to evaluate the growth of R. stolonifer on glucose or cutin as a sole carbon source. The pathogen grew on both media, and higher esterase activity was observed in the cutin medium. Wounded and unwounded peaches and nectarines were inoculated with R. stolonifer spore suspensions in water or in modified Van Etten nutrient solution. Wounded fruit inoculated with either of the R. stolonifer spore suspensions developed rhizopus rot, whereas unwounded fruit developed the rot only in the presence of spores in the modified Van Etten nutrient solution. Scanning electron and light microscopic examination showed the fungus can directly penetrate the nectarine cuticle. Diisopropyl fluorophosphate, a serine hydrolase inhibitor, prevented rot development in peaches. The results provide valuable evidence for the ability of R. stolonifer to directly penetrate unwounded stone fruits, probably due to the production of esterase enzymes.

show abstract

“…Na CEAGESP, a principal causa da desvalorização e rejeição de frutos ocorre devido à presença de doenças (LIMA et al, 2009). A partir de qualquer indício da presença de podridões na caixa de frutos, seu preço de venda é reduzido mesmo que o fruto com podridão seja descartado e que não haja presença aparente da doença: o atacadista possui consciência de que a doença pode acometer os demais frutos da caixa e que os consumidores reclamarão do preço e devolverão o produto, se este for adquirido pelo preço do fruto sadio (GUTIERREZ, 2005).…”

Section: Importânciaunclassified

“…A redução no valor de preço de venda da caixa de pêssegos na CEAGESP é proporcional ao número de frutos doentes nessa caixa, ou seja, quanto maior a quantidade de frutos doentes, a caixa custará mais barato (LIMA et al, 2009).…”

Section: Importânciaunclassified

Penetração de Rhizopus stolonifer em pêssegos não injuriados e progresso espaço-temporal da podridão mole

Baggio¹

View full text Add to dashboard Cite

Penetração de Rhizopus stolonifer em pêssegos não injuriados e progresso espaço-temporal da Podridão Mole Juliana Silveira Baggio Dissertação apresentada para obtenção do título de Mestre em Ciências. Área de concentração: Fitopatologia Piracicaba 2012 Piracicaba 2012 A Deus, sem O qual nada seria possível!!! Aos meus pais, Rosangela e Natale: por todo amor, carinho, apoio e dedicação incondicionais a mim oferecidos durante toda minha vida. A minha irmã Mariana: por todo amor, amizade, incentivo e suporte nas situações fáceis e difíceis. Ao Guilherme: por seu amor, companheirismo, respeito e compreensão em todos os momentos. A minha vó Antonia (in memorian): Que sempre olhou e continuará olhando por mim de onde estiver. DEDICO E OFEREÇO 4 5 AGRADECIMENTOS À professora Dra. Lilian Amorim, pela orientação e confiança, pelos conhecimentos transmitidos e conselhos dados, pelas oportunidades que me proporcionou e pela convivência agradável do dia-a-dia. Aos professores do Departamento de Fitopatologia e Nematologia pela transmissão do conhecimento e contribuição para minha formação, em especial aos professores doutores Sérgio F. Pascholati e Francisco A. O. Tanaka, pela orientação e suporte durante a realização e condução dos meus experimentos. Ao professor Dr. Bernhard Hau, da Universidade de Hannover, Alemanha, por ter me acolhido tão bem durante minha estadia e pela valiosa contribuição à análise de dados. A sua esposa Heide pela atenção oferecida durante esse período. À Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ/USP) por minha formação profissional. Ao Departamento de Fitopatologia e Nematologia e ao Núcleo de Apoio à Pesquisa em Microscopia Eletrônica e seus funcionários, em especial a Silvia pela amizade e pelo apoio durante a realização dos experimentos, ao Renato pela ajuda com as avaliações ao microscópio eletrônico e a Fabiana pela orientação durante esse período. À FAPESP e ao CNPQ pelo apoio financeiro concedido através da bolsa de Mestrado. A todos os colegas e amigos da Pós-Graduação em Fitopatologia. Aos amigos do Laboratório de Epidemiologia: Antonio, Alécio, Fabrício, Guilherme, Isabela, Juan, Júlio, Timóteo e, em especial, a Ana Raquel, Caroline, Maria Cândida, Paula e Renata pela ajuda com a montagem, condução e avaliação dos experimentos, pelo companheirismo e pelas horas de descontração e divertimento. Aos amigos do Laboratório de Fisiologia e Bioquímica Fitopatológica Dalilla, Silvia, Simone e Tiago pela amizade e ajuda indispensável durante as análises realizadas. Aos amigos que fiz durante minha estadia na Alemanha, Elisabeth, Klaus, Carola e Christian, por terem me recebido com tanto carinho em sua casa.Ao Guilherme pela ajuda nas viagens para compra de pêssegos e avaliações de experimentos e por todo incentivo e companheirismo nos momentos difíceis.Aos meus pais, Rosangela e Natale, e minha irmã por todo o amor e suporte durante toda minha vida.A todos que contribuíram direta ou indiretamente, os meus sinceros agradecimentos.

show abstract

Valoração de atributos de qualidade em pêssegos comercializados no estado de São Paulo

Cited by 8 publications

References 10 publications

Heading of shoots and hand thinning of flowers and fruits on 'BRS Kampai' peach trees

Heading of shoots and hand thinning of flowers and fruits on 'BRS Kampai' peach trees

Direct penetration of Rhizopus stolonifer into stone fruits causing rhizopus rot

Penetração de Rhizopus stolonifer em pêssegos não injuriados e progresso espaço-temporal da podridão mole

Contact Info

Product

Resources

About