“…A agricultura hoje ocupa cerca de 3/5 das áreas terrestres utilizáveis na superfície terrestre (GARCIA, 1999). Apesar do modelo agrícola convencional ter sido responsável por um aumento real na produção (GLIESSMAN, 2000), a expansão das fronteiras agrícolas e as tecnologias empregadas tanto na produção quanto na armazenagem vêm contribuindo para alterações ambientais marcantes, através da interferência em interações ecológicas, da seleção e manipulação genética de espécies de interesse econômico, da destruição de ecossistemas naturais, da má utilização de recursos não renováveis, da perda de biodiversidade e da geração de poluentes e contaminantes (MATSON et al, 1997).…”