Três Antônios e um Jobim

Abstract

Este é um livro excepcional, tanto na forma quanto no conteúdo. Começa com uma conversa em torno de uma mesa de almoço, onde o prato principal foi preparado por Antônio Houais. De vez em quando o jornalista Zuenir Ventura propunha um novo tema e todos opinavam com a maior segurança.O Brasil foi passado em revista, mas o que causa a mais forte impressão, é a descrição da classe dominante brasileira, feita por Antônio Cândido. Ele se formou no regime escravocrata e continuou com a mesma mentalidade até hoje, apesar de mudar de pessoas. Nem mesmo a imigração a mudou. Italianos, alemães e árabes, continuam a tratar os empregos como se fossem escravos.Terminado o almoço vem a parte das entrevistas com cada um dos Antônios.Na Tom Jobim, o mais moço dos Antônios foi, justamente, o primeiro a partir. A introdução à entrevista é um discurso inflamado em defesa da natureza. Depois vem as peripécias para lançar a boça nova e para sobreviver nos primeiros tempos nos Estados Unidos. Falando da fauna brasileira, revela um ótimo conhecimento de biogeografia.Em suma é o Brasil passado em revista por pessoas que amam a sua terra e que conseguiram vencer na luta de foice que é a vida em nosso país. Mário B. Aragão Escola Nacional de Saúde Pública/FiocruzVigilância Alimentar e Nutricional: Limitações e Interfaces com a Rede de Saúde. Inês Rugani Ribeiro de Castro. Rio de Janeiro: Fiocruz, 1994. 108 p. ISBN 85-8567-124 R$ 15,00 Tese de mestrado, o livro de Inês Rugani, "Vigilância Alimentar e Nutricional: Limitações e Interfaces com a Rede de Saúde" impõe-se já com o status de uma publicação destinada aos estudos superiores de saúde coletiva. É uma abordagem crítica e construtiva do discurso ambicioso e da prática ainda limitada das ações que devem responder às propostas da vigilân-cia alimentar e nutricional.Editado pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), o livro resgata, a partir da realidade epidemiológica, das propostas programáticas do perfil institucional e do desempenho dos serviços de saúde no Brasil, o papel potencial que pode e deve ser cumprido pela vigilância alimentar e nutricional na busca dos ideais de eqüidade que configuram a doutrina ética das políticas e das ações de saúde.É um ensaio analítico que conduz a reflexões fecundas, num espaço temático em que a doutrina, ou seja, a fundamentação conceitual, assume o compromisso de uma ideologia: o ideário da eqüidade indo além das simples distribuições de ações setoriais para assumir a postulação política de uma sociedade mais justa, mais solidária, mais humana. Fazer com que todos tenham acesso aos alimentos e possibilitar que todos, alimentando-se bem, possam aproveitar biologicamente bem o conteúdo nutritivo dos alimentos, supõe ou reclama uma realidade que é ainda utópica: a plena racionalização social dos justos, a moradia salubre, o acesso à educação competente e aos serviços resolutivos de saúde, a produção, armazenagem, conservação e distribuição de alimentos de forma contínua e universal. Estaria assegurada assim a cadeia trófica que