O desafio da alimentação e nutrição

Abstract

A reelaboração política e programática na área de alimentação e nutrição, no Brasil, deve considerar três aspectos críticos: -a produção de alimentos básicos tem sido fortemente comprometida nas duas últimas décadas;-o sistema de abastecimento (transporte, armazenagem e comercialização) complica as deficiências técnicas e econômicas do setor produtivo;-o quadro de saúde precário da população é agravado pela interação sinérgica entre as infecções e a desnutrição.