Biodisponibilidade do P e digestibilidade aparente do N em dietas de suínos suplementadas com níveis crescentes de fitase, balanceadas de acordo com o conceito de proteína ideal

Abstract

RESUMOAvaliaram-se o efeito de inclusão crescente de fitase (unidade de fitase  UF) em dietas para suínos na fase de crescimento pela técnica de diluição isotópica. Foram utilizados 20 suínos, machos castrados, em delineamento de blocos ao acaso, com cinco tratamentos -0, 250, 500, 750 e 1000UF/kg da ração  e quatro repetições. Os animais foram alojados em gaiolas metabólicas por 17 dias, sendo 10 dias para adaptação e sete dias para coleta de fezes e urina. Amostras de sangue foram coletadas por cinco dias. No primeiro dia da fase experimental, cada animal recebeu por via endovenosa em solução radioativa com 7,4MBq de 32 P. A Quantum Phytase foi eficiente em disponibilizar o P fítico para suínos em crescimento até 750UF/kg de dieta, sendo que 500UF/kg da ração foi o indicado para dietas à base de milho e farelo de soja, formuladas de acordo com o conceito de proteína ideal.Palavras-chave: suínos, fitase, fósforo, diluição isotópica ABSTRACT The effects of increasing levels of phytase (phytase units -PU) for pigs, using the isotopic dilution

Cinética do P nos tecidos de suínos em crescimento alimentados com dietas formuladas de acordo com o conceito de proteína ideal e suplementadas com enzima fitase

“…1) e para os tecidos do coração, rins e fígado. Estes dados são inversamente proporcionais aos observados por Moreira et al (2011) no estudo da biodisponibilidade do P para suínos em crescimento. De acordo com Georgievskii (1982), a incorporação do fósforo nos vários tecidos e órgãos é variável e dependente da taxa de renovação e da fase de crescimento do animal.…”

“…O aumento do grau de desaparecimento do P nos tecidos com elevação dos níveis de fitase nas dietas indica que o P originário das moléculas de fitato pode ter sido utilizado preferencialmente pelos tecidos dos animais, pois, conforme constatado por diversos autores, a fitase atua no intestino disponibilizando o P fítico para a absorção; com isso, observa-se redução do P nas excreções (Moreira et al, 2011). Neste contexto, pode-se afirmar que a enzima fitase, além de atuar sobre a absorção e a excreção do P, também interfere na utilização do mineral pelos tecidos.…”

“…Os suínos são animais que possuem crescimento rápido, o que leva à ingestão de grandes quantidades de alimentos, elevando, consequentemente, a quantidade de dejetos produzidos; assim, caracteriza-se como indispensável o uso de dietas ajustadas de acordo Recebido em 15 de março de 2013 Aceito em 18 de dezembro de 2013 E-mail: japmoreira@bol.com.br com as necessidades dos animais (Moreira et al, 2011).…”

“…A enzima fitase tem demonstrado ser eficiente em disponibilizar o P complexado nas moléculas de fitato, conforme diversos experimentos desenvolvidos (Ludke et al, 2002;Moreira et al, 2003), entretanto poucos estudos reportam os efeitos dessa enzima após a absorção.…”