Silagem de milho e grão de sorgo como suplementos para vacas de descarte terminadas em pastagem cultivada de estação fria

Menezes, Luís Fernando Glasenapp de; Segabinazzi, Luciane Rumpel; Brondani, Ivan Luiz; Restle, João; Arboitte, Miguelângelo Ziegler; Kuss, Fernando; Pacheco, Paulo Santana; Rosa, Joilmaro Rodrigo Pereira

doi:10.1590/s0102-09352009000100026

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“…Embora largamente utilizado na alimentação animal (Ítavo et al, 2009;Menezes et al, 2009), o sorgo é considerado alimento básico para milhões de pessoas no mundo, suprindo cerca de 70% da ingestão calórica diária (Souza et al, 2005;Taylor et al, 2006). É utilizado na elaboração de mingaus, bebidas alcoólicas e produtos de panificação (Anglani, 1998;Sanchez, 2003;Méndez-Albores et al, 2009), apresentando, dessa forma, excelente potencial no processamento e desenvolvimento de novos produtos.…”

Section: O Sorgounclassified

Potencial Funcional e Tecnologia de Processamento do Sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench], para Alimentação Humana

Queiróz¹,

Moraes²,

Schaffert³

et al. 2011

Revista Brasileira de Milho e Sorgo

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RESUMO-Este trabalho tem o objetivo de demonstrar o potencial funcional do sorgo para a alimentação humana e revisar os efeitos dos métodos de processamento sobre o teor de compostos fenólicos e a qualidade proteica do cereal. O sorgo destaca-se como o quinto cereal de maior produção no mundo e o conteúdo de fitoquímicos em seus grãos tem despertado interesse na área da saúde, por exercerem atividade antioxidante no organismo, contribuindo, assim, para a redução dos riscos de doenças crônicas não transmissíveis. O processamento dos grãos viabiliza o consumo de cereais pelos humanos. Entretanto, a aplicação de térmico úmido ou seco, a decorticação e a elaboração de produtos de panificação reduzem a concentração de fenólicos totais e a atividade antioxidante do sorgo. A qualidade proteica do sorgo é largamente prejudicada pela cocção úmida, devido à formação de pontes de dissulfeto em suas proteínas de reserva. No entanto, a digestibilidade não foi alterada significativamente com o calor seco e aumentou com a germinação e a fermentação dos grãos. Estudos que avaliem e desenvolvam processamentos capazes de manter as características nutricionais são imprescindíveis para o incentivo da inserção do sorgo na alimentação humana.

show abstract

Section: O Sorgounclassified

Potencial Funcional e Tecnologia de Processamento do Sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench], para Alimentação Humana

Queiróz¹,

Moraes²,

Schaffert³

et al. 2011

Revista Brasileira de Milho e Sorgo

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“…The measurements taken included carcass fat thickness (CFT), REA, marbling (MARB), physiological maturity (FISMAT), and texture (TEXT), as proposed by Muller (1980). Samples were also collected from the longissimus dorsi muscle for analysis of tenderness based on shear force (SF) measured in a Warner-Bratzler instrument as described by Menezes et al (2009).…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Identification and evaluation of polymorphisms in FABP3 and FABP4 in beef cattle

Blecha¹,

Siqueira²,

Ferreira³

et al. 2015

Genet. Mol. Res.

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ABSTRACT. Single nucleotide polymorphisms (SNPs) were screened in FABP3 and FABP4 by automatic sequencing of pools of DNA from crossbred animals whose phenotypes belonged to the upper and lower extremes for back fat and marbling, as well as of a pool of DNA from sires used for crossbreeding. Five SNPs were identified in FABP3 and another nine SNPs were identified in FAPB4. Of these, only one SNP had no previous registry in the SNAP database (dbSNP). Three polymorphisms were selected for further evaluation of their association with production traits using restriction fragment length polymorphism-PCR (RFLP-PCR) or real-time PCR genotyping. All 3 markers were in Hardy-Weinberg equilibrium at the 5% significance level for all 7 genetic groups analyzed. Significant association was observed between FABP3-G/A with rib eye area (P = 0.035) and the rib eye area/hot carcass weight ratio (P = 0.025) and between FABP4/TasI with marbling (P = 0.052) and meat texture (P = 0.053). No significant association was observed between the FABP4-G/C polymorphism and any of the observed traits. Previous association studies with allelic variants in these genes have shown mixed results, 16353-16363 (2015) probably because of the small effect of the genes for these traits, which suggests that results should be replicated in other populations.

show abstract

“…O milho e o sorgo são plantas forrageiras muito utilizadas na ensilagem, tendo em vista a alta capacidade produtiva dessas espécies e o valor nutritivo de suas silagens. A melhoria dessas características tem sido objetivo de muitos trabalhos de pesquisa (Avelino et al, 2011b;Brondani et al, 2006;Evangelista et al, 2005;Menezes et al, 2009). Vários autores (Beleze et al, 2003;Jobim et al, 2010;Neumann et al, 2007) afirmam que a silagem de milho é tida como padrão e, geralmente, é tomada como referência para estimar o valor de outras silagens.…”

Section: Introductionunclassified

Avaliação de diferentes alturas de corte na ensilagem de milho

Souza¹,

Carvalho²,

Pereira³

et al. 2020

Pubvet

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Resumo. Este trabalho busca avaliar o desempenho agronômico, bromatológico e econômico de um híbrido de milho para produção de silagem, considerando diferentes alturas de corte. O objetivo foi avaliar formas de obtenção de uma silagem com melhor valor nutritivo e produtividade de MS, procurando estudar os efeitos da elevação da altura de corte da silagem de milho de 0, 15, 30 e 45 cm e também avaliar a quantidade composição mineral e valor econômico do material remanescente no solo após o corte para ensilagem. O experimento foi realizado no Núcleo de Agricultura do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais -Campus Barbacena. O plantio do milho ocorreu no mês de novembro safra 2017/2018. A espécie utilizada foi um híbrido de ciclo precoce, semidentado, com duas proteínas inseticidas de Bt que propiciam controle da lagarta-docartucho, da lagarta-da-espiga e broca-do-colmo, além da tolerância ao glifosato. A colheita foi feita aos 109 dias, com 29% de MS com ponto de colheita determinado como base na linha do leite de 2/3 leitoso. Após a colheita, o material triturado foi ensilado em mini-silos experimentais, constituídos por cano de PVC, onde permaneceu por 60 dias. Abertos os silos as amostras coletadas foram encaminhadas para análises laboratoriais. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado contendo 07 parcelas experimentais igualmente divididas em 4 tratamentos. Os dados foram submetidos à análise pelo programa Sisvar 5.6, realizando-se uma análise de variância, em que as médias foram comparadas e testadas pelo método de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade. O material remanescente foi coletado, picado e moído sendo também posteriormente encaminhadas amostras para análises laboratoriais. A variação na altura de corte não afetou a composição bromatológica da silagem. As alturas de corte não influenciaram sobre a produção de MS da silagem. Ficou comprovado que, na produção da silagem, a altura de corte 30/45 cm retornou ao solo nutrientes que geram um valor financeiro considerável reduzindo assim os custos de produção e propiciou retorno de nutrientes como fósforo e potássio para o solo, com retorno financeiro estimado e possibilidade de favorecimento de um melhor manejo do solo em plantio de uma nova safra de milho ou outra cultura posterior.

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Silagem de milho e grão de sorgo como suplementos para vacas de descarte terminadas em pastagem cultivada de estação fria

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Potencial Funcional e Tecnologia de Processamento do Sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench], para Alimentação Humana

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Identification and evaluation of polymorphisms in FABP3 and FABP4 in beef cattle

Avaliação de diferentes alturas de corte na ensilagem de milho

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