Produção, caracterização e avaliação biológica de silagens de resíduos de camarão para tilápia-do-nilo

Abstract

RESUMOElaboraram-se e caracterizaram-se nutricionalmente dois tipos de silagens fermentadas de resíduos de camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri), alterando-se as fontes de carboidratos. As silagens foram formuladas com resíduo de camarão, 15% de carboidrato -melaço de cana-de-açúcar (SM) ou varredura da farinha láctea (SF)-, 10% de iogurte, 0,25% de ácido sórbico e 1% de ácido fórmico. Cada silagem foi caracterizada durante a estocagem, por 120 dias, quanto à composição centesimal, nitrogênio não protéico e todas comparadas por meio do teste de digestibilidade in vivo com juvenis de tilápia-do-nilo. Após o 30° dia de estocagem, observou-se que a SM apresentou maior (P<0,05) teor de cinzas (SM= 34,97g.100g -1 e SF= 30,92g.100g -1 ) e menor teor de matéria seca (SM= 20,02g.100g -1 e SF= 21,11g.100g -1 ). Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) e a proteína digestível não diferiram entre os tratamentos (P>0,05), mas observou-se alta digestibilidade nas dietas (CDA SM = 78,2% e CDA SF = 73,1%). Independente da fonte de carboidrato, as silagens elaboradas com resíduos de camarão-sete-barbas mantiveram-se estáveis durante 120 dias e podem ser utilizadas como ingrediente de rações para a tilápia-do-nilo. ) and lower dry matter content Palavras-chave: silagem biológica, resíduos de camarão, Xiphopenaeus kroyeri, Oreochomis niloticus, digestibilidade ABSTRACT

Colônia de pescadores Z3: relação entre geração de resíduos pesqueiros e sustentabilidade

“…Tal como à farinha, a silagem de pescado pode ser utilizada para a alimentação animal, e é outro produto que pode ser obtido de resíduos de diferentes espécies de peixes (OLIVEIRA et al, 2014) e de camarão (GONÇALVES et al, 2007), através de mais de um método de obtenção, que pode ser de origem química ou biológica.…”