Absorção de água e proliferação de fungos em madeira de Pinus usada como embalagem para hortaliças

Abstract

A madeira é o material mais utilizado para embalagens de hortaliças no Brasil, principalmente por conta de seu baixo custo e alta resistência mecânica. Neste trabalho estimou-se a absorção e a perda progressiva de água de ripas de madeira de Pinus utilizadas na montagem de caixas do tipo "K" em três condições de umidade relativa e o crescimento de fungos em sua superfície. Trinta ripas novas de madeira de Pinus (52 x 6 x 0,6 cm) foram pesadas individualmente, imersas em água durante 1 h e pesadas novamente para avaliar a absorção de água. Em outro experimento, dez ripas foram incubadas ao acaso em cada uma das três câmaras úmidas (61%, 86% e 94% UR) mantidas a 25ºC (±2ºC). A perda progressiva de água foi avaliada por pesagens diárias das ripas individualmente e o desenvolvimento de fungos na madeira foi avaliado com uma escala de notas (0-3) durante oito dias. A madeira nova de Pinus pode absorver até 38% de seu peso em água, e permanecer úmida por vários dias de acordo com a condição de armazenamento. A umidade relativa do ambiente afetou a taxa de perda de água diária da madeira, sendo 4,7%, 2,5% e 1,0% respectivamente em 61% UR, 86% UR e 94% UR, e ao final de oito dias alcançou 37,5%, 19,9% e 7,9%, respectivamente. Os fungos predominantes foram Trichoderma harzianum e Rhizopus stolonifer, mas também observou-se crescimento de Aspergillus sp. e Penicillium sp. Para evitar a absorção de água pela madeira de Pinus e a proliferação de fungos em sua superfície, as hortaliças lavadas devem ser secadas ou submeter a madeira a um processo de impermeabilização.

Fatores de risco associados no sistema produtivo com a geração de resíduos sólidos de hortaliças em uma agroindústria do município de Ibiúna São Paulo

“…Este último material pode ser considerado mais adequado do ponto de vista de higienização e minimização de riscos de geração de RSH (LUENGO et al, 2001). Entretanto, apesar da maioria dos produtores estarem utilizando a caixa de plástico, a pratica de higienização deste material não estava sendo realizada, o que implica no estabelecimento de um risco de geração de RSH (HENZ, CARDOSO, 2005), apesar de não ter sido detectada associação estatística significante.…”

Identificação de Fungos Emboloradores em Madeira de Pinus spp. em Laboratório

“…Entretanto, esses tratamentos apresentam algum grau de toxidez, tornando a madeira inadequada para certos usos. O material mais utilizado para embalagem de hortaliças, no Brasil, é a madeira, sendo a maior parte proveniente de áreas de reflorestamento com espécies de Pinus e, em menor escala, com Eucalyptus (Henz & Cardoso, 2005).…”

“…Na madeira, dificilmente causam deterioração, porém, o alburno atacado por esses fungos pode exibir áreas de coloração variável, geralmente azuis a cinza-escuro (Silva et al, 2014), depreciando a madeira para a produção de móveis. Henz & Cardoso (2005) 2004), do qual a espécie T. atroviride identificada no presente estudo também faz parte sendo, portanto, semelhante àquelas geneticamente. Silva et al (2014), ao testarem fungos isolados de cepas de madeira de eucaliptos deterioradas observaram pequenas perdas de massa provocadas com a inoculação de isolados de Trichoderma spp., quando comparados a outras espécies de fungos já reconhecidos como deterioradores de madeira.…”