2010
DOI: 10.1590/s0101-20612010000200001
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Editorial: avaliação por período da Ciência e Tecnologia de Alimentos

Abstract: Achamos interessante, neste momento no qual tomamos conhecimento do recém publicado Fator de Impacto da Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Thomson (ISI-Intitute of Scientific Information/JCR-Journal Citation Report), efetuar uma análise histórica do processo pelo qual a revista vem passando, pois uma nova etapa se inicia e cremos que os olhares e discussões sobre esta publicação devam começar a ter novos critérios.Quando solicitamos a indexação da Revista, no início de 2005, que convergiu com nosso início … Show more

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