Produção de concentrados de frutose por inulinases de Penicillium janczewskii e atividade sobre o nível de glicose plasmática em ratos diabéticos

Pessoni, Rosemeire Aparecida Bom; Olmedo, Pedro M. O.; Filha, Ana C. Clemente; Figueiredo-Ribeiro, R. C. L.

doi:10.1590/s0101-20612004000300012

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“…Vernonia herbacea é uma planta medicinal que possui o sistema subterrâneo rico em frutanos do tipo inulina que, por hidrólise enzimática, podem constituir alternativa para a produção comercial de frutose (Pessoni et al 2004).…”

Section: Introductionunclassified

Morfoanatomia comparada dos frutos em desenvolvimento de Vernonia brevifolia Less. e V. herbacea (Vell.) Rusby (Asteraceae)

Martins

Oliveira

2007

Rev. bras. Bot.

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-(Comparative developmental morphology and anatomy of fruits of Vernonia brevifolia Less. and V. herbacea (Vell.) Rusby (Asteraceae)). In this work, the morphology, anatomy and ontogeny of the pericarp and pappus of Vernonia herbacea and V. brevifolia were described. Both species are very similar, possessing inferior, bicarpellate, syncarpous and unilocular ovary. In the pericarp formation, none region is multiplicative. The exocarp is uniseriate and recovered by thin cuticle. Long, multicellular and bisseriate non-glandular trichomes were observed, which persisted until maturity; capitate glandular trichomes are caducous. The outer mesocarp is composed of two or three fiber layers in V. herbacea, and only one in V. brevifolia, in both it accumulates prismatic crystals. In both species, the inner mesocarp is parenchymatous. Collateral vascular bundles occur immersed between outer and inner mesocarp. The endocarp is uniseriate, presenting two or three layers in the carpel fusing regions only. In the pericarp apical portion, there is a protuberance at the double pappus insertion, composed by lignified cells, some of them projected peripherally. At the fruit base, there is a carpopodium; in V. herbacea it is bigger and has druses and styloids; in V. brevifolia it is reduced and there is no crystals. At maturity, the pericarp of both species is dehydrated in such way that the cell layers are collapsed, and it is possible to distinguish only some exocarp cells and non-glandular trichomes, the outer mesocarpic fibers and crystals, and the xylem of vascular bundles.Key words -anatomy, ontogeny, pappus, pericarp RESUMO -(Morfoanatomia comparada dos frutos em desenvolvimento de Vernonia brevifolia Less. e V. herbacea (Vell.) Rusby (Asteraceae)). Neste trabalho, o pericarpo e pápus de Vernonia brevifolia e V. herbacea são descritos morfoanatômica e ontogeneticamente. As espécies são muito similares entre si, possuindo ovário ínfero, bicarpelar, sincárpico e unilocular. Na formação do pericarpo, nenhuma das regiões é multiplicativa. O exocarpo é unisseriado e recoberto por fina cutícula. Observamse tricomas tectores longos, multicelulares e bisseriados, que persistem até a maturidade; os tricomas glandulares capitados não se mantêm na maturidade. O mesocarpo externo é composto por duas ou três camadas de fibras em V. herbacea e apenas uma em V. brevifolia, acumulando cristais prismáticos. O mesocarpo interno é similar nas espécies, de natureza parenquimática. Feixes vasculares colaterais ocorrem imersos entre o mesocarpo externo e o interno. O endocarpo é unisseriado, havendo duas a três camadas apenas nas regiões de fusão dos carpelos. Na porção apical do pericarpo, observa-se uma protuberância onde se insere o pápus duplo, composto por células lignificadas, algumas projetadas perifericamente. Na base do fruto, ocorre o carpopódio que, em V. herbacea, é mais amplo e abriga drusas e estilóides; em V. brevifolia, o carpopódio é reduzido e não ocorrem cristais. Na maturidade, o pericarpo de ambas as espécies é desid...

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Section: Introductionunclassified

Morfoanatomia comparada dos frutos em desenvolvimento de Vernonia brevifolia Less. e V. herbacea (Vell.) Rusby (Asteraceae)

Martins

Oliveira

2007

Rev. bras. Bot.

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Section: Introductionunclassified

Avaliação Da Produção De Inulinase Por Yarrowia Lipolytica

Souza¹,

Nunes²,

Amaral³

et al. 2015

Anais Do Congresso Brasileiro De Engenharia Química Em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015

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RESUMO -A enzima inulinase (2,1-β-D frutanohidrolase) pode ser aplicada na produção de xaropes com alto teor de frutose, pois realiza a hidrólise enzimática da inulina, produzindo frutose e frutooligossacarideos (FOS). Esta enzima pode ser obtida a partir de plantas, bactérias, fungos filamentosos e leveduras. A hidrólise da inulina apresenta grande importância na indústria de alimentos e também para a produção de etanol e acetona. O presente trabalho teve como objetivo principal estudar a utilização da inulina, polímero de reserva vegetal, como fonte de carbono por Yarrowia lipolytica e avaliar a produção de inulinase por esta levedura. Para tal, a levedura foi inoculada no meio ME contendo inulina, glicerol ou glicose como fontes de carbono. As células foram cultivadas a 28ºC, 250 rpm. A biomassa celular e a concentração de substrato foram monitoradas ao longo do cultivo. Os resultados mostram que glicose e glicerol são fontes de carbono melhores para essa levedura. Em inulina houve crescimento lento, mas detectou-se atividade da inulinase. Portanto, esse estudo indica que Y. lipolytica tem potencial para produzir inulinase.

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“…Entre as enzimas industriais, a inulinase tem recebido muita atenção por poder ser amplamente aplicada na produção de etanol e por ser muito eficiente no preparo de xarope de frutose a partir de inulina (Gao et al, 2007, Dilipkumar et al, 2011. Diferentes microrganismos são capazes de produzir inulinases, entre eles, as leveduras Kluyveromyces marxianus e Pichia guilliermondiie (Cazetta et al, 2005 e os fungos filamentosos Penicillium janczewskii e Aspergillus niveus (Pessoni et al, 2004;Souza-Motta et al, 2005). O processo convencional de obtenção da frutose é realizado mediante uma transformação enzimática que culmina na isomerização da glicose a frutose a partir do amido e, devido à sua extensa utilização industrial (indústria alimentícia e farmacêutica), processos alternativos de produção estão sendo estudados e a produção deste açúcar a partir da hidrólise da inulina têm se mostrado promissora.…”

Section: Introductionunclassified

Estudo Da Produção De Inulinase Por Yarrowia Lipolytica

Souza¹,

Nunes²,

Amaral³

et al. 2015

Anais Do XX Congresso Brasileiro De Engenharia Química

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RESUMO -A enzima inulinase (2,1-β-D frutanohidrolase) pode ser aplicada na produção de xaropes com alto teor de frutose, pois realiza a hidrólise enzimática da inulina, produzindo frutose e frutooligossacarideos (FOS). Esta enzima pode ser obtida a partir de plantas, bactérias, fungos filamentosos e leveduras. A hidrólise da inulina apresenta grande importância na indústria de alimentos e também para a produção de etanol e acetona. O presente trabalho teve como objetivo principal estudar a utilização da inulina, polímero de reserva vegetal, como fonte de carbono por Yarrowia lipolytica e avaliar a produção de inulinase por esta levedura. Para tal, a levedura foi inoculada em meio NB (base nitrogenada 0,67%, contendo inulina, glicerol ou glicose 0,5% m/v). As células foram cultivadas a 28ºC, 250 rpm, por 24 h. A biomassa celular e a concentração de substrato foram monitoradas ao longo do cultivo. Os resultados mostram que glicose e glicerol são fontes de carbono melhores para essa levedura. Em inulina houve crescimento lento, mas detectou-se atividade da inulinase. Portanto, esse estudo indica que Y. lipolytica tem potencial para produzir inulinase.

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Produção de concentrados de frutose por inulinases de Penicillium janczewskii e atividade sobre o nível de glicose plasmática em ratos diabéticos

Abstract: 373Produção e verificação da atividade da frutose sobre o nível de glicose plasmática em ratos diabéticos, Figueiredo-Ribeiro et al.

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Morfoanatomia comparada dos frutos em desenvolvimento de Vernonia brevifolia Less. e V. herbacea (Vell.) Rusby (Asteraceae)

Morfoanatomia comparada dos frutos em desenvolvimento de Vernonia brevifolia Less. e V. herbacea (Vell.) Rusby (Asteraceae)

Avaliação Da Produção De Inulinase Por Yarrowia Lipolytica

Estudo Da Produção De Inulinase Por Yarrowia Lipolytica

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