Análises físico-químicas de amostras de méis de flores silvestres, de eucalipto e de laranjeira, produzidos por Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae) no Estado de São Paulo. 2. Conteúdo de açúcares e de proteína

Physico-chemical characteristics of honey produced by Apis mellifera in the Picos region, state of Piauí, Brazil

“…These values are close to those obtained by Komatsu et al (2002), Sodré et al (2002), Arruda et al (2005) and Moreti et al (2009), who found a variation from 67.8 to 88.3% in total sugar content of Brazilian honey samples obtained from different floral origins.…”

Physicochemical characteristics of organic honey samples of africanized honeybees from Parana River islands

“…There is nolimit for total reducing sugars in the current legislation, but these results are similar to those observed by several authors who studied honey samples from different Brazilian regions, such as Vilhena and Almeida-Muradian (1999), Komatsu, Marchini and Moreti (2002), Sodré, Marchini and Carvalho (2002), Arruda et al (2004), Marchini, Sodré and Moreti (2004b) and Vieira, Marchini and Dalastra (2005).…”

“…P a r a n á I l h a F l o r e s t a R io P a r a n á I l h a F l o r e s t a R i o P a r a n á , a similar value to obtained by Komatsu, Marchini and Moreti (2002) in São Paulo (13.9 mL.kg -1 of sugar cane honey) and by Vieira, Marchini and Dalastra (2005), 9.85 ± 2.93 mL.kg -1…”

Caracterização físico-química de amostras de méis produzidas por Apis mellifera L. em fragmento de cerrado no município de Itirapina, São Paulo

“…Duas dessas amostras apresentaram valores abaixo deste mínimo, podendo indicar um mel que ainda se encontrava em processo de amadurecimento no interior da colônia. Diversos trabalhos (SODRÉ, 2005;VIEIRA, 2005;ARRUDA, 2003;KOMATSU et al, 2002) mostram maior variação no teor de açúcares redutores Ciência Rural, v.38, n.6, set, 2008.…”