Ocorrência de aflatoxina M1 em leite consumido na cidade de Belo Horizonte - Minas Gerais / Brasil - agosto/98 à abril/99

Prado, Guilherme; Oliveira, M. S.; Abrantes, Fabiana Moreira; Santos, L. G. dos; Soares, Carina Rodrigues; Veloso, Thais Silva

doi:10.1590/s0101-20611999000300022

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“…According to studies carried out in Brazil (Garrido, Iha, Ortolani, & Fávaro, 2003;Oliveira, Rosmaninho, & Rosim, 2006;Prado et al, 1999) a high incidence of AFM 1 (79.9%, 82.0% and 77.1%, respectively) was found in low concentrations. These studies were performed by HPLC.…”

Section: Occurrence Of Afmmentioning

confidence: 99%

Estimate of aflatoxin M1 exposure in milk and occurrence in Brazil

et al. 2009

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Section: Occurrence Of Afmmentioning

confidence: 99%

Estimate of aflatoxin M1 exposure in milk and occurrence in Brazil

et al. 2009

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“…Devido a sua especificidade, o emprego de coluna de imunoafinidade atualmente está bem difundido em diferentes tipos de alimentos, como café, cerveja, leite, queijo, suco de maçã, iogurte e matrizes complexas como salsa e plantas medicinais. [20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31] O objetivo desse trabalho foi avaliar o grau de contaminação com aflatoxina B 1 em amostras de pimenta (Piper nigrum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) comercializadas no estado de Minas Gerais. Inicialmente, foram avaliados alguns parâmetros de um método analítico, utilizando extração com metanol-água, purificação em coluna de imunoafinidade e detecção e quantificação da aflatoxina B 1 por cromatografia em camada delgada/densitometria.…”

unclassified

Determinação de aflatoxina B1 em pimenta (Piper nigrum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) por cromatografia em camada delgada e densitometria

Prado¹,

Oliveira²,

Moreira³

et al. 2008

Quím. Nova

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Recebido em 8/1/07; aceito em 6/9/07; publicado na web em 10/3/08 DETERMINATION OF AFLATOXIN B 1 IN PEPPER (Piper nigrum L.) AND OREGANO (Origanum vulgare L.) BY THIN-LAYER CHROMATOGRAPHY AND DENSITOMETRY. An analytical study based on extraction with methanol-water, immunoaffinity cleanup and separation, identification and quantification of aflatoxin B 1 by thin-layer chromatography, in ground black and white pepper and oregano was carried out. Validation of the applied methodology was done through accuracy and precision studies. Recoveries of aflatoxin B 1 and relative standard deviations, from spice samples spiked at levels from 4.86 to 97.70 μg/kg, were, respectively, higher than 72% and lower than 20%. Application to spice samples available in Minas Gerais state, purchased at popular markets, showed no contamination with aflatoxin B 1.Keywords: aflatoxin B 1 ; methodology; spices. INTRODUÇÃOFungos estão amplamente distribuídos no solo, plantas, matéria orgânica em decomposição, água, ar e poeira. Conseqüentemente, produtos não processados de origem animal e vegetal podem tornarse contaminados com uma ampla variedade de espécies fúngicas. Os condimentos são produzidos em países de clima tropical que apresentam elevados valores de temperatura, umidade e índices de pluviosidade. Freqüentemente, os condimentos permanecem no solo para secagem à temperatura ambiente, onde as condições climáticas favorecem o crescimento de fungos e a produção de micotoxinas. [1][2][3] Micotoxinas são metabólitos tóxicos do metabolismo secundá-rio de fungos filamentosos, principalmente dos gêneros Aspergillus, Penicillium e Fusarium. Existem descritas cerca de 400 micotoxinas, sendo as mais comuns as aflatoxinas, ocratoxina A, fumonisina, desoxinivalenol, patulina, toxina T-2 e zearalenona. 4 As micotoxinas têm sido detectadas em vários alimentos de muitas partes do mundo, inclusive no Brasil, e são consideradas como um dos mais perigosos contaminantes de alimentos e rações animais. 5,6 Dentre as micotoxinas, as aflatoxinas (B 1 , B 2 , G 1 e G 2 ) representam a principal classe e são produzidas principalmente por Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus, sendo freqüentemente encontradas em amendoim, pistache, cereais, milho, arroz e figo. Os efeitos tóxi-cos das aflatoxinas incluem atividade imunossupressora, mutagênica, teratogênica e hepatocarcinogênica. A aflatoxina B 1 é o mais potente hepatocarcinógeno descrito em mamíferos e é classificada no Grupo 1 (provável carcinógeno) pela "International Agency of Research on Cancer" 7,8 . Diferentes condimentos, tais como, pimenta, páprica, orégano, cominho, gengibre, açafrão, são produzidos principalmente na Índia, Indonésia, Brasil, Marrocos, Malásia e Turquia, sendo mundialmente utilizados para aumentar e/ou acrescentar sabor ao alimento, e, secundariamente, com finalidade de conservação, devido a suas propriedades antioxidantes. Apesar de inúmeros trabalhos descritos na literatura relacionarem a ocorrência de aflatoxinas em diferentes tipos de alimentos, poucos descrevem sua pr...

show abstract

“…The occurrence of AFM 1 in pasteurized milk in Brazil and MERCOSUR is variable, [10][11][12][13][14][15] but the observed levels are usually below the tolerance limit of 0.5 μg.L -1 determined by current standards. 16 The occurrence of AFB 1 and other mycotoxins in feed ingredients for dairy cattle is relatively common in Brazil.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Incidence of Mycotoxins (AFB1 and AFM1 ) in Feeds and Dairy Farms from Rio de Janeiro State, Brazil

Keller¹,

Aronovich²,

Keller³

et al. 2016

Vet Med Open J

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Research ABSTRACTBrazil has regions located at the largest dairy production and milk derivate industry concentration, supplying the major consumer markets, represented by São Paulo, Rio de Janeiro and Belo Horizonte Cities. The milk is the most important product of Brazilian agriculture, because it is always presents in daily diet. The aim of this research was evaluating the occurrence of mycotoxins in the feed of dairy cattle and the occurrence of AFM 1 in milk under field conditions in farms from Rio de Janeiro State, Brazil. The results revealed that, total fungal counts was found in 67% of feed samples which exceeded the recommended limit recommended (1×10 4 UFC.g -1 ) and the incidence of AFM 1 in all milk samples was 26.7% at concentrations ranging from 0.010 to 1.500 μg.L -1 . The study revealed toxigenic fungi and their mycotoxins were present in feed intended for bovine feeding in Rio de Janeiro farms. Evaluations of mycotoxin levels are important to provide information so that the assessments of risk for animal feed and livestock environment can be done.

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Ocorrência de aflatoxina M1 em leite consumido na cidade de Belo Horizonte - Minas Gerais / Brasil - agosto/98 à abril/99

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Estimate of aflatoxin M1 exposure in milk and occurrence in Brazil

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Determinação de aflatoxina B1 em pimenta (Piper nigrum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) por cromatografia em camada delgada e densitometria

Incidence of Mycotoxins (AFB1 and AFM1 ) in Feeds and Dairy Farms from Rio de Janeiro State, Brazil

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