Ocorrência de resíduos de dietilestilbestrol e zeranol em fígado de bovinos abatidos no Brasil

Abstract

0,05), enquanto que o zeranol foi detectado em duas (p < 0,05). A presença do zeranol nestas amostras foi confirmada por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massa (p < 0,05). A recuperação média obtida na fase extrativa (³H-DES) foi de 62,6 ± 5,7% , enquanto que na fase extrativa + radioimunoensaio (DES), esta recuperação foi de 83,8 ± 16,8%. Quanto ao zeranol as recuperações médias obtidas foram de 63,0 ± 5,8% na fase extrativa (³H-zeranol) e 94,8 ± 13,8% na fase extrativa + radioimunoensaio (zeranol). Concluiu-se portanto, que a carne bovina brasileira atende a legislação vigente quanto a ausência de resíduos de DES, no entanto, contraria quanto ao zeranol, pois foi confirmada uma freqüência de 0,52% de amostras positivas.]]>

A review on the use of hormones in fish farming: Analytical methods to determine their residues

“…• Inability to determine some steroids such as estriol. Hartmann et al, 1998Cardoso et al, 1999Long et al, 2007 • High selectivity and specificity;…”

“…• Laboratories require special licenses to handle radioactive material. Specker & Chandlee, 2003Cardoso et al, 1999 Abbreviations: LC-UV/Vis (liquid chromatography-ultraviolet/visible detector); LC-fluorescence (liquid chromatography-fluorescence detector); LC-DAD (liquid chromatography-diode array detector); LC-MS/MS (liquid chromatography-tandem mass spectrometry detector); GC-MS (gas chromatography-mass spectrometry detector); ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay); RIA (radioimmunoassay); LOQ (limit of quantification); SPE (solid phase extraction).…”

Revisão sobre cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas aplicada à análise toxicológica de alimentos

“…Na medicina veterinária a cromatografia tem a possibilidade de ser utilizada em diversos meios, como em estudos de farmacocinética (Amorim et al, 2008), para monitorar resíduos de drogas em produtos de origem animal (Cardoso et al, 1999;Feltrin et al, 2007;ANVISA, 2009), na toxicologia (Kaiser et al, 2010;Oliveira-Filho et al, 2010;Lee et al, 2012), entre outros.…”

Comparação Entre Tintura De Iodo a 10% E Produto Comercial Na Prevenção De Afecções Umbilicais De Cordeiros Recém-Nascidos

“…Em alguns dos principais países produtores de carne bovina o uso de substâncias anabolizantes, de natureza hormonal ou não, tem sido difundida como alternativa para aumentar a produção (FERRÃO & BRESSAN, 2006, MISSIO et al, 2017. Cabe salientar que no Brasil é proibido o uso dessas substâncias (CARDOSO et al, 1999).…”