Modelagem E Simulação Do Processo De Extração Supercrítica Do Óleo Essencial De Alecrim

Abstract

Este trabalho objetiva a modelagem das curvas de extração características do processo de extração supercrítica do óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinallis l.), obtidas nas isotermas de 310,15 e 320,15 K nas pressões de 100, 120, 140 e 160 bar, e interpretar os parâmetros e a função objetivo com conceitos estatísticos. Utilizou-se na resolução das equações do modelo o método das diferenças finitas, na obtenção dos parâmetros utilizou-se o método da máxima verossimilhança. Os resultados simulados indicam que o modelo utilizado constitui-se numa ferramenta capaz de representar as curvas de extração do processo de extração supercrítica.<br>This work intend to model supercritical fluid extraction of Rosemary essential oil (Rosmarinus officinallis l.) obtained at 310.15 and 320.15 K at 100, 120, 140 and 160 bar and to analyze the parameters and the objective function with statistic tools. We have been used the finite differences method to solve the model, the parameters were estimated using the maximum-likelihood method. The results have shown that the model can reproduce the experimental data of supercritical fluid extraction

Use of ultrafiltration and supercritical fluid extraction to obtain a whey buttermilk powder enriched in milk fat globule membrane phospholipids

“…Supercritical fluid extraction (SFE) has been utilized to extract lipids from foods, such as nuts and spices (Araújo, Machado, França, & Meireles, 2000;Coelho, Oliveira, & Pinto, 1997;Lameira, Coelho, & Mothé, 1997;Nobrega, Monteiro, Meireles, & Marques, 1997;Silva, Mendes, Pessoa, & Queiroz, 2008). More recently, some research groups have successfully used this technology on dairy products.…”