Influência da qualidade microbiológica da água de dessedentação na morfologia intestinal de frangos de corte

Abstract

Para avaliar se a qualidade microbiológica da água de dessedentação intervém na morfologia intestinal de frangos de corte, foram analisados o consumo semanal de água, a microbiologia de amostras de água, a microscopia eletrônica de varredura e a histologia do intestino delgado de frangos de corte tratados com água filtrada e não filtrada. Os frangos que ingeriram água filtrada tiveram acesso ao menor número de micro-organismos fecais (2,52±0,99 Número Mais Provável (NMP) de coliformes fecais e 1,17±1,25 NMP de Escherichia coli) em relação aos que ingeriram água não filtrada (3,62±0,67 NMP e 2,53±1,13 NMP). Aos 14, 21 e 45 dias de vida, foram colhidas amostras do duodeno, jejuno e íleo de 96 aves. Após rotina laboratorial, as amostras conservadas em glutaraldeído foram eletronmicrografadas e analisadas quanto à densidade de vilos e o material mantido em solução de Bouin foi destinado à confecção de lâminas histológicas que foram analisadas morfometricamente. O duodeno das aves que receberam água não filtrada apresentou maior densidade dos vilos em resposta à qualidade microbiológica da água. Na morfometria intestinal, observou-se que aves que receberam água não filtrada apresentaram aumento na profundidade das criptas intestinais e elevada altura das vilosidades em relação às aves que ingeriram água filtrada. Infere-se que a água filtrada, oferecida aos frangos de corte em um período de vida de 45 dias, favorece a manutenção da integridade intestinal.

Probiotic and synbiotic in broiler diet: performance and Enterobacteriaceae

“…Regarding water quality, it is common practice to provide chlorinated water and to clean pendular drinkers at least twice every day. Amoroso et al (2015) reported a higher number of coliforms and E. coli in unfiltered water with possible fecal contamination. E. coli can result in poor performance of chickens, which can be prevented by supplementation with probiotic and synbiotics, as these additives weaken the inflammatory response to bacteria (Ateya et al 2019).…”

“…In addition, birds subjected to the sanitary challenge likely ingested a greater amount of coliforms, because of the poor quality of the water provided (without chlorine and containing organic matter and/or excreta because of unclean drinkers). According to Amoroso et al (2015), untreated and poor-quality water contains a higher number of coliforms, including E. coli. However, the additives did not alter the Enterobacteriaceae population, which was consistent with the observations of Sherief et al (2012), who did not report any effect of probiotics and synbiotics on the total count of coliforms, Escherichia coli, or aerobic bacteria.…”