Estudio del coeficiente de reparto de ácidos carboxílicos grasos en sistemas modificados heptano/agua

Abstract

Recebido em 9/11/11; aceito em 31/1/12; publicado na web em 30/4/12 STUDY OF THE PARTITION COEFFICIENT OF FATTY CARBOXYLIC ACIDS IN MODIFIED HEPTANE/WATER SYSTEMS. The use of fatty acids (FAs) as amphiphiles is very important because they have a behaving similar to surfactants. The formulation for the preferential partition of these species was studied by varying the amount of salt at constant acid concentration. As the salt concentration increases, a Winsor I→III→II transition is observed for all the systems studied. Furthermore, the electrolyte concentration required to obtain the optimum formulation varies inversely with the chain length of the acid. The partition coefficient of the surfactant allows one to obtain thermodynamic information on the acid transfer process between the phases of the system. Keywords: fatty acids; formulation variables; partition coefficient. INTRODUCCIÓNEn la actualidad el empleo de sustancias anfifilicas juega un papel fundamental en diversos procesos industriales, como por ejemplo en la recuperación del petróleo, en la formulación de espumas, en estudios de estabilidad de diferentes emulsiones y microemulsiones entre otros; 1,2 en este sentido los ácidos carboxílicos grasos (ACG) naturales, así como los sintéticos, son una fuente importante de materia prima que pueden emplearse como surfactantes. 3 La capacidad de éstos ácidos para actuar como surfactantes y estabilizar emulsiones depende de su capacidad para adsorberse en una interfase, reducir en gran medida la tensión interfacial y formar una película adhesiva. 4 La doble compatibilidad de estos compuestos les otorga ciertas propiedades muy interesantes y bastante útiles; en primer lugar, la ubicación preferencial en las superficies de los líquidos o en las interfases de compuestos no compatibles, por lo que sirven de puente entre ellas y facilitan su dispersión. En segundo lugar, la ubicación de las moléculas hace que disminuya la energía de superficie del sistema, modificando de esta forma la tensión interfacial en sistemas conformados por líquidos inmiscibles. 5,6 En un sistema agua-hidrocarburo puede ocurrir un reparto de las especies anfifílicas entre las fases del sistema, por lo que es importante su determinación y cuantificación en cada fase; ya que, estas especies son las responsables de la disminución de la tensión interfacial. 2,3,5,[7][8][9][10][11][12][13] Este reparto preferencial es afectado por las variables de formulación en el sistema (electrolitos, alcoholes, etc.), por lo que en este trabajo se evaluó el efecto que causa la adición de diferentes electrolitos en el coeficiente de reparto de los ACG. PARTE EXPERIMENTAL EquiposPara la cuantificación del ACG en cada fase se empleó un cromatógrafo líquido de alta eficiencia (CLAE) tipo modular marca Waters, conformado por: un inyector universal U6K; bomba modelo 510, detector UV-VIS modelo 484 de longitud de onda variable, una interfase PE-Nelson modelo 900 series marca Perkin Elmer y un computador PC 5500 con software Turbochrome para el procesamiento de los da...