Alternativa potencial para aproveitamento do glicerol gerado na produção de biodiesel: síntese enzimática de monolaurina por esterificação

Abstract

Recebido em 30/8/08; aceito em 27/5/09; publicado na web em 20/10/09 POTENTIAL ALTERNATIVE FOR USING THE GLYCEROL GENERATED IN THE BIODIESEL PRODUCTION: ENZYMATIC SYNTHESIS OF MONOLAURIN BY ESTERIFICATION. Esterification reactions of glycerol with lauric acid in solvent free system were carried out using lipases from several sources. All lipases were immobilized on polysiloxane-polyvinyl alcohol particles by covalent binding with high activity recovered. Among the tested enzymes, the Candida antarctica lipase allowed to attain the highest molar conversion (76%), giving similar proportions of monolaurin, dilaurin and low amount of trilaurin. To further improve the process, the Response Surface Methodology (RSM) was used and optima temperature and molar ratio glycerol to lauric acid were found to be 45 °C and 5:1, respectively. Under these conditions, 31.35% of monolaurin concentrations were attained and this result was in close agreement with the statistical model prediction.

Use of blend based on an emulsifier, monolaurin, and glycerides of butyric acid in the diet of broilers: impacts on intestinal health, performance, and meat

“…Alpha-monolaurin is a monoester formed from lauric acid (C12:0); it is considered a mediumchain fatty acid with antimicrobial and antiviral activity (Freitas et al 2009). Alpha-monolaurin is mainly active against Gram-positive pathogenic microorganisms (Batovska et al 2009) because it exerts a bactericidal and antiviral effect by solubilizing the lipid envelope of pathogens, causing this envelope to disintegrate (Lieberman et al 2006).…”

Tratamentos dos efluentes gerados na produção de biodiesel

“…Em função de sua ocorrência natural no leite materno, em elevadas concentrações, diversos estudos de aplicação terapêutica desse monoglicerídeo como um agente antiviral, bacteriano, protozoal e microbiano vêm sendo desenvolvidos. 37 Freitas e colaboradores pesquisaram a síntese da monolaurina a partir da reação de esterificação direta do glicerol com ácido láurico em sistema isento de solvente. 37 Imobilizaram lipases de diferentes fontes, como Candida antarctica B (Calb L), Thermomyces lanuginosa (Lipolase), pâncreas de porco (LPP), Candida rugosa (LCR), Pseudomonas fluorescens (Lipase AK) e Burkholderia cepacia (Lipase PS), sem tratamento adicional, em um suporte feito de um composto híbrido de polissiloxano-álcool polivinílico (POS-PVA) o qual foi sintetizado e ativado com glutaraldeído.…”

“…Um planejamento fatorial 2 2 completo com 2 experimentos no ponto central foi utilizado para melhor entendimento da influência dessas variáveis e de suas interações na síntese enzimática de monoglicerídeos. 37 Das cinco preparações de lipases, o derivado imobilizado da lipase Calb L em POS-PVA mostrou-se mais eficiente para catalisar a esterificação do glicerol com ácido láurico, obtendo elevada conversão molar do ácido láurico e formação de 21% m/m de monolaurina. A otimização da reação permitiu prever as condições necessárias que favorecem o alcance de elevadas concentrações de monolaurina, sendo a reação maximizada (31,35% de produto) para meios reacionais constituídos de glicerol e ácido láurico numa razão molar de 5:1 e temperatura de incubação de 45 ºC, por um período de incubação de 24 h. Os autores observaram que a fração molar de monolaurina pode ser ainda incrementada pela utilização de concentrações mais elevadas de biocatalisador.…”

Estratégias para desenvolvimento de um sistema operacional eficiente para a produção enzimática de monoglicerídeos

“…Para cada tipo de reação foi utilizada uma preparação de lipase comercial, tomando por base os resultados dos testes de triagem efetuados anteriormente (FREITAS, 2006;FREITAS et al, 2007;FREITAS et al, 2009a). As reações de glicerólise foram catalisadas pela lipase de Burkolderia cepacia imobilizada em SiO 2 -PVA empregando duas maneiras de operação: 1) glicerólises descontínuas realizadas em reatores esféricos, cilíndricos e em reator de microondas e 2) glicerólises contínuas realizadas em reatores de leitos fixo e fluidizado.…”