Efeito da aplicação foliar de ácidos graxos na "Via das Lipoxigenases" de plantas de soja

Abstract

Recebido em 2/7/01; aceito em 21/1/02 EFFECT OF THE APLICATION OF FATTY ACIDS ON LIPOXYGENASE PATHWAY FROM SOYBEAN LEAVES. The involvement of lipoxygenase isozymes in several physiological processes of plants has been described but their role is not well understood and more biochemical studies are needed to elucidate the role of the Lipoxygenase Pathway in plant physiology. Thus, the biochemical and kinetic characterization of a lipoxygenases pool from soybean leaves was carried out. Two genotypes were used: IAC-100 (a normal variety having lipoxygenases in the seeds) and IAC-100 TN (genetically modified genotype, which is devoid of lipoxygenases in the seeds). The plants were submitted to the application of fatty acids (lipoxygenase substrates) on leaves. The results of the biochemical and kinetic studies of lipoxygenase isozymes from leaves of the two genotypes analysed showed that genetic removal of lipoxygenase from seeds did not affect the response of the plant to the treatment, since both genotypes showed similar results. 10 . Os hidroperóxidos formados pela ação das lipoxigenases são moléculas reativas, e podem ser mobilizadas, em plantas superiores, por meio de um complexo mecanismo que envolve a hidroperóxido ciclase e a hidroperóxido liase.A hidroperóxido liase produz compostos carbonílicos de seis carbonos como o trans-2-hexenal, o qual é um componente característico do sabor e odor de frutos e folhas verdes. Produz também compostos de 12 carbonos como a traumatina, conhecida como hormônio do ferimento, e pode estar envolvida no processo de sinalização e divisão celular em resposta a ferimento 11 . A hidroperóxido ciclase produz o ácido 12-oxo-fitodienóico que, após uma redução e três ß-oxidações, dá origem ao ácido jasmônico, o qual é um poderoso indutor da síntese de inibidores de proteases quando plantas são injuriadas 12 , além de ser indutor da expressão gênica de lipoxigenases em folhas primárias, hipocótilos e cotilédones 13 . A função de lipoxigenases de plantas, sob o ponto de vista da relação estrutura/função, ainda não está bem clara 14 . Assim, torna-se cada vez mais importante estudos bioquímicos visando elucidar a participação da Via das Lipoxigenases na fisiologia da planta, em especial no mecanismo de defesa da soja a insetos e patógenos.O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade da planta em responder à aplicação de ácidos graxos, substratos de lipoxigenases, por meio da Via das Lipoxigenases sendo utilizadas duas isolinhas de soja: uma variedade normal, IAC-100, contendo as três isoenzimas lipoxigenases na semente, e o genótipo IAC-100 TN, modificado geneticamente, apresentando ausência completa das três isoenzimas lipoxigenases nas sementes. PARTE EXPERIMENTAL Material genéticoForam utilizadas plantas de soja (Glycine max (L.) Merrill) da variedade IAC-100 e do genótipo com ausência de lipoxigenases nas sementes (IAC-100 TN). O genótipo IAC-100 TN, desenvolvido pelo Programa de Melhoramento da Qualidade da Soja do BIOAGRO/ UFV, é uma linhagem avançada obtida a partir da var...

Optimization of the carrot leaf dehydration aiming at the preservation of omega-3 fatty acids

“…7 Plant leaf lipids usually contain large proportions of alphalinolenic acid (LNA, 18:3n-3), which is an important component of the chloroplast membrane lipids. 8,9 Mammals who feed on these plants convert LNA by the same sequential desaturation and elongation enzyme systems. It results in the production of long chainpolyunsaturated fatty acids (n-3 LC-PUFA) which are reported to play an important role in human health.…”