Método potenciométrico para determinação de cobre em cachaça

Abstract

Fluminense-24020-150-Niterói-RJ Recebido em 5/5/98; aceito em 3/9/98 POTENTIOMETRIC METHOD FOR COPPER DETERMINATION IN SUGARCANE SPIRIT. 'Cachaça' is the Brazilian name for the spirit obtained from sugarcane. According to Brazilian regulations, it may be sold raw or with addition of sugar and may contain up to 5 mg/L of copper. Copper in "cachaça" was determined by titration with EDTA, using a homemade copper membrane electrode for end-point detection. It was found a pooled standard deviation of 0,057 mg/L and there was no significant difference between the results obtained by the potentiometric method and by flame atomic absorption spectrometry with standard addition. Among the 21 'cachaça' samples from 16 different brands analyzed, three overpassed the legal copper limit. For its characteristics of accuracy, precision, and speed, the potentiometric method may be employed advantageously in routine analysis, specially when low cost is a major concern.

Efeito de substâncias empregadas para remoção de cobre sobre o teor de compostos secundários da cachaça

“…10 Apesar da diminuição do número de cachaças que apresentam teores de cobre elevados nos últimos anos, este ainda continua sendo um problema para muitos produtores. estudos feitos por Küchler e Silva, 11 . 15 o excesso de cobre na cachaça pode ser evitado com a limpeza apropriada do alambique, bastando fazer uma primeira destilação com água ou com água e caldo de limão, cujo vapor arrasta o azinhavre das paredes do alambique de cobre.…”

Níveis de cobre em amostras de cachaça produzidas na região noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil

“…Em contrapartida, as microrregiões Cruz Alta, Santa Rosa e Três Passos apresentaram respectivamente 25,00; 57,14 e 60,00% de suas amostras acima deste limite. KÜCHLER & SILVA (1999) analisando amostras de destilado de cana-de-açúcar, provenientes dos estados Ciência Rural, v.35, n.6, nov-dez, 2005.…”

Methodology Development for Combined Determination of Vitamins Thiamine (di-Hydrochloride) and Pyridoxine (Hydrochloride) in Aqueous Solutions and Pharmaceutical Samples by Potentiometric and Conductometric Titrations

“…As titulações potenciométrica e condutométrica vêm, progressivamente, conquistando espaço na quantificação de analitos diversos devido à sua simplicidade, baixo custo e possibilidade de dispensar solventes orgânicos. [8][9][10] A aplicação dessas duas técnicas na determinação simultânea de analitos variados em diversos tipos de amostra a partir de reações simples utilizando conceitos básicos de química 6 vem se tornando uma boa alternativa aos métodos espectrométricos, cromatográficos e eletroforéticos. 11 A titulação potenciométrica relaciona a diferença de potencial de uma célula eletroquímica na ausência de corrente elétrica em função da atividade de um dado analito durante uma reação, 12 enquanto a condutimetria baseia-se na medida de condutividade das espécies iônicas em solução.…”