The ideal table grapes for the Spanish market

Piva, Cesar Rosso; Garcia, J. G.; Morgan, W. John

doi:10.1590/s0100-29452006000200023

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“…However, safety cannot be searched or experienced unless provided by a third party to the consumer. Piva et al (2006) also reported that demand for grapes in Spanish markets can be improved by using quality marks. Further, consumers are willing to pay for sweetness than the size of the fruit.…”

Section: Results Of Rank Ordered Logistic Regressionmentioning

confidence: 99%

Willingness to Pay for Fruit Attributes: A Conjoint Analysis

2019

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Purpose: Identification of consumer preferences is important in designing products. Producers will immensely benefit by knowing them to capture the market share. In light of this, we evaluate consumers' stated preferences for various attributes of four popular fruits: grapes, sweet orange, pear and pomegranate. Research Method: We run a Rank Ordered Logistic Regression (ROLOGIT) and calculate Willingness to Pay (WTP) for fruit attributes. Findings: We find that the perception of the fruits selected is contingent upon only a handful of attributes. We find that crispness and price are significant attributes in Pear. Price has a non-significant effect on preferences for grapes. Sweetness, shelf life and price significantly influence consumer choice when buying sweet oranges. Seeds that are relatively low in bitterness and softness are the two key attributes influencing the purchase decisions of Pomegranate. Research Limitations: The number of attributes used in the choice card was limited to most important attributes. Additionally, only a main effect model was estimated without considering the interaction effects of attributes in this study. Originality/ Value: Favorable features of fruits in Sri Lankan condition has not been studied so far. Thus, incorporating favorable features of the fruits considered into breeding programs of the local counterparts of these fruits may be fruitful.

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Section: Results Of Rank Ordered Logistic Regressionmentioning

confidence: 99%

Willingness to Pay for Fruit Attributes: A Conjoint Analysis

2019

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“…Visual attributes such as colour, size and shape of the berry are primary characteristics that consumers observe . In addition to visual characteristics, physicochemical properties are involved in sensory and quality evaluation . Sensory descriptors such as skin friability, skin thickness and flesh firmness have been proposed to characterize commercial table grape cultivars…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Effect of harvest time on table grape quality during on‐vine storage

et al. 2015

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“…En Chile es escasa la información respecto a las preferencias de los consumidores y disposición a pagar por productos agrícolas orgánicos, y menos frutícolas, a pesar de los estudios que existen en países más desarrollados (NADEZHDA;MAZZOCCO, 2008;BOCCALETT;NARDELLA, 2000;BAKER, 1999). Específicamente, trabajos que identifiquen las preferencias de los consumidores por distintas características de uva de mesa son aún más escasos (PIVA et al, 2006), aunque en la literatura se encuentran artículos que relacionan a uvas orgánicas en la producción y preferencias por vino (CERDA, 2010;SANCHEZ;GIL, 1998). La falta de estudios relacionados también se refleja en la casi inexistencia de trabajos que busquen determinar la disposición a pagar (DAP) por la uva de mesa orgánica.…”

Section: Introductionunclassified

Preferencias y disposición a pagar por uva de mesa orgánica en la región del Maule, Chile

et al. 2011

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El presente estudio tuvo como objetivo determinar las preferencias y disposición a pagar por consumo de uva de mesa orgánica. Específicamente, se buscó determinar la utilidad y jerarquizar los atributos más importantes que consideran los individuos al momento de la elección de uva de mesa y determinar la disposición a pagar por uva de mesa orgánica en la Región del Maule, Chile. Se aplicó una encuesta a una muestra probabilística y estratificada por niveles socioeconómico en los hogares en los principales centros urbanos de la región. Se utilizó el método de análisis conjunto a fin de determinar las preferencias de los individuos por los distintos atributos y el método de valoración contingente para determinar el monto medio de sobreprecio que una persona está dispuesta a pagar por un kilo de uva orgánica. Igualmente se calculó la disposición a pagar marginal vía el método de análisis conjunto. Se determinó que el atributo más importante a la hora de adquirir este bien es el precio, mientras que la mezcla de atributos que más tiene utilidad por orden de importancia es el sabor dulce, de producción orgánica, que no posea semillas y de piel delgada.Además, se estimó que las personas están dispuestas a pagar un sobreprecio por la uva de mesa orgánica, abriendo nuevas oportunidades de negocios para el sector frutícola.

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The ideal table grapes for the Spanish market

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Willingness to Pay for Fruit Attributes: A Conjoint Analysis

Willingness to Pay for Fruit Attributes: A Conjoint Analysis

Effect of harvest time on table grape quality during on‐vine storage

Preferencias y disposición a pagar por uva de mesa orgánica en la región del Maule, Chile

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