Extrato de sementes de moringa como floculante de caldo de cana-de-açúcar

Abstract

Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar agentes extrativos para proteínas das sementes de moringa (Moringa oleifera) e a ação coagulante desse extrato proteico sobre o caldo de cana para produção de açúcar, que utiliza polieletrólitos de acrilamida. Os extratores foram água deionizada, solução de KCl e MgCl 2 , a 0,1, 0,5, 1,0, 1,5 e 2,0 mol L , resulta em caldo clarificado de melhores características químico-tecnológicas.Termos para indexação: Moringa oleifera, acrilamida, bioenergia, calagem simples, polieletrólito sintético. Extract of moringa seeds as sugarcane juice flocculantAbstract -The objective of this work was to evaluate extractive agents for proteins of moringa (Moringa oleifera) seeds, and the coagulant effect of this protein extract on sugarcane juice for sugar production, which uses acrylamide polyelectrolytes. The extractors were deionized water, and KCl and MgCl 2 solution at 0.1, 0.5, 1.0, 1.5, and 2.0 mol L , results in clarified juice with better chemical-technological characteristics.