Yield and nutritional composition of oyster mushroom strains newly introduced in Bangladesh

Abstract

-The objective of this work was to evaluate yield and chemical composition of oyster mushroom strains newly introduced in Bangladesh. Strains of Pleurotus high-king (strain PHK), P. ostreatus (strain PO2), and P. geesteranus (strains PG1 and PG3) were evaluated as to yield components and proximate composition. Pleurotus ostreatus was used as control. Pleurotus high-king showed fastest growth of primordia, but moderate flush of effective fruiting bodies. Pleurotus geesteranus (PG1) showed higher economic yield and biological performance, and better chemical composition, especially in terms of protein and mineral contents. Pleurotus geesteranus (PG1) shows better performance than P. ostreatus (PO2), the most commercially cultivated edible species in Bangladesh, and, therefore, it should be recommended for commercial cultivation.Index terms: Pleurotus, fruiting body, mushroom cultivation, proximate composition, yield components. Produtividade e composição nutricional de linhagens de cogumelo-ostra recentemente lançadas em BangladeshResumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade e a composição química de linhagens de cogumelo-ostra introduzidas recentemente em Bangladesh. Linhagens de Pleurotus high-king (linhagem PHK), P. ostreatus (linhagem PO2) e P. geesteranus (linhagens PG1 e PG3) foram avaliadas quanto aos componentes da produção e à composição proximal. Pleurotus ostreatus foi utilizado como controle. Pleurotus high-king apresentou rápido crescimento de primórdios, mas fluxo moderado de corpos de frutificação efetivos. Pleurotus geesteranus (PG1) apresentou maior produtividade econômica e desempenho biológico, além de melhor composição química, especialmente em termos de conteúdos de proteína e minerais. Pleurotus geesteranus (PG1) apresenta melhor desempenho que P. ostreatus (linhagem PO2), a espécie comestível mais cultivada comercialmente em Bangladesh, e, portanto, deve ser recomendado para plantio comercial.Termos para indexação: Pleurotus, corpo de frutificação, cultivo de cogumelos, composição proximal, componentes de produção.

Assessment of the Growth and Fruiting of 19 Oyster Mushroom Strains for Indoor Cultivation on Lignocellulosic Wastes

“…This result revealed a low resistance to competitive microbiota under the studied cultivation conditions. In almost all strains, the first primordia was observed within 14 to 16 days of the spawn run, which is significantly longer than that observed in similar studies conducted in Bangladesh and China (Ahmed et al 2013;Yang et al 2013;Owaid 2014) due to the bag size, substrate processing, growth temperature, and different substrates. The exceptions were strain 2322 with the shortest vegetative and fruiting period of 12 days, and HK-35 with the longest vegetative growth stage of 28 days (Table 2).…”

Effect of mixing cereal and legume straws on yield of grey oyster mushroom under controlled conditions

“…Thus, mushroom cultivation is a potential income generating activity for the poor particularly in sub-Saharan Africa (Ahmed et al, 2013;Gume et al, 2013). Other advantages of oyster mushroom are that it is rich in all essential amino acids, and minerals and vitamins such as ascorbic acid, thiamine, riboflavin, folic acid and niacin (Pathmashini et al, 2008;Yehia, 2012;Ahmed et al, 2013;Gume et al, 2013). Mushrooms have some medicinal properties against non-communicable diseases such as cancer and cardio-vascular diseases (Tikdari and Bolandnazar, 2012;Gume et al, 2013).…”

Isolation, propagation and growth of native edible fungi in agroindustrial residues

“…El género Pleurotus, llamado también "hongo ostra" incluye un complejo de especies conocidas por su sabor excepcional y bajos costos de producción (Estrada et al, 2010), así como por su elevado contenido de proteína, el cual puede estar en el rango de 30-40% de proteína cruda, dependiendo de la especie y el sustrato de crecimiento (Mintesnot et al, 2014). Además son una buena fuente de carbohidratos no amiláceos, alta cantidad de fibra, aminoácidos, minerales y vitaminas (Ahmed et al, 2013). En el Perú se les conoce como "mojarra callampa" y son apreciados en gastronomía desde tiempos pre-hispánicos (Trutmann, 2012).…”

“…En el Perú se les conoce como "mojarra callampa" y son apreciados en gastronomía desde tiempos pre-hispánicos (Trutmann, 2012). El cultivo de hongos se ha convertido en una estrategia mundial para disminuir la pobreza y diversificar la producción agrícola (Zharare et al, 2010), para ello es necesario seleccionar cepas fúngicas con las siguientes características: Elevada velocidad de crecimiento, alto rendimiento, características sensoriales prominentes y elevada eficiencia biológica (Ahmed et al, 2013). Los hongos basidiomicetos pueden crecer sobre una variedad de materiales lignocelulósicos debido a que sintetizan enzimas peroxidasas, requiriéndose investigar sobre sustratos adecuados que favorezcan altas eficiencias biológicas y altos índices de proteína en los carpóforos.…”