Cristalogênese do cloreto de cobre aplicada à mandioca (Manihot esculenta Crantz)

Abstract

RESUMOA cristalização sensitiva do cloreto de cobre (método de Pfeiffer) é aplicada a extratos aquosos de mandioca (Manihot esculenta Crantz). São estudados os modelos de cristalização obtidos com extratos de folhas, caules, raízes e folhas de cutivares mansos e bravos, num total de 20 séries com 2 repetições. A descrição comparativa mostra que, embora os modelos de cristalização sejam morfologicamente pobres, o método é suficientemente sensível para estudos com mandioca, recomendando-se a ampliação da pesquisa visando à caracterização cristalogenética de cultivares. INTRODUÇÃOA hipótese básica da cristalização sensitiva é que, ao cristalizar por evaporação de soluções aquosas, os cristais de cloreto de cobre, CuCl 2 . 2H 2 0, assumem um hábito (modelo de cristalização) que é função específica de substâncias presentes na solução (companheiros de solução). A partir dessa premissa fundamental, enunciada por PFEIFFER (1930), numerosos trabalhos têm sido realizados com o méto-do. Em sua maior parte, procuram determinar os modelos de cristalização causados pelos mais diversos companheiros de solução: substâncias puras (ácidos, bases, aminoácidos, etc), extratos de órgãos de plantas e de animais e, especialmente, sangue, com o que se desenvolveu a técnica de diagnose por cristalização.