Estudo do aproveitamento integral da planta mandioca

Abstract

Neste trabalho se encontram os principais resultados experimentais apresentados pelo autor em sua tese para o concurso de Livre-docente.

“Contribuição ao estudo da composição química e valor nutritivo dos resíduos da industrialização de mandioca - >i<Manihot utilíssima>/i< Pohl - no Estado de São Paulo”.

“…sobre mandioca, sao escassos os trabalhos que dizem respeito ao aproveitamento do farelo, sub produto da industrialização dessa raiz. Entretanto, é grande o número daqueles realizados para se estudar pragas, moléstias e variedades {CORRÊA & FRAGA JUNIOR, 1945; NORMANHA & BOOCK, 1942), cultura e rendimento (ALBUQUERQUE, 1958,ab; MACHADO, 1923; RIBEI RO FILHO, 1946; NORHANHA & PEREIRA, 1950; DIAS, 1966; MENDES, .• 1940), tecnologia, florescimento, frutificação e genética {GRA -NER, 1942, ab;GODOY, 1940), aproveitamento integral da mandioca (raiz e parte aérea),{TOLEDO, 1961; ABBÊS, 1956 ab), utilizaçãocomo matéria prima nã. indústria e processos de fabricação{MORAIS,…”