Níveis sanguíneos de vitamina A e caroteno em indivíduos de meia-idade e idosos, em onze localidades do Estado de São Paulo, Brasil

Abstract

RESUMO: Visando preencher lacuna no conhecimento da hipovitaminose A, no que concerne a estudos bioquímicos em idosos, foram analisados os resultados de dosagens sangüíneas de vitamina A e caroteno em 158 indivíduos de ambos os sexos, de 50 anos e mais, residentes em onze localidades do Estado de São Paulo (Brasil), divididos em 4 grupos etários (50-54, 55-59, 60-64 e 65 e mais anos). Não foram encontradas diferenças significativas para vitamina A entre as médias dos 4 grupos etários, nem entre os dois sexos. Entretanto, com relação ao caroteno sanguíneo, as mulheres apresentaram valores médios mais elevados nos 4 grupos etários, sendo significativa essa diferença. Segundo a classificação do Interdepartmental Committee on Nutrition for National Defense (ICNND), a população estudada não apresentou problema de Saúde Pública com relação à hipovitaminose A.

Distribuição da hipovitaminose A no Brasil nas últimas quatro décadas: ingestão alimentar, sinais clínicos e dados bioquímicos

“…Embora a maioria dos estudos sobre a hipovitaminose A enfoque crianças de idade pré-escolar, alvo preferencial da deficiência, é possível que essa deficiência constitua um problema importante de saúde para crianças em idade escolar 27,33,34,43,49,50,53,56,75 . Por outro lado, de acordo com os resultados de alguns estudos, a hipovitaminose A não tem importância epidemiológica para os indivíduos adultos 21,22,24,34,35 .…”

“…Ainda nesse grupo, com relação ao caroteno plasmático, foram encontrados 24,1% de níveis deficientes e 24,7%, baixos. Estes resultados sugeriram que a ingestão recente de alimentos ricos em carotenóides, nessa amostra, era baixa35 .Em 20 crianças, em idade pré-escolar, provenientes de baixa classe socioeconômica e residentes em creche mantida pela Fundação Estadual do Bem-Estar do Menor (FEBEM) de cidade satélite de Belo Horizonte, as quais se alimentavam com dieta balanceada contendo 1300 UI de vitamina A por dia,Borges et al (1981) 36 observaram valor médio de retinol sérico baixo (10,5µg/dL). As crianças não apresentavam nenhum sinal clínico de deficiência de vitamina A.Horner et al (1981)37 publicaram trabalho relacionado com inquérito realizado em população pobre da cidade de Ilhéus, na Bahia.…”