Hipovitaminose "A": níveis séricos de vitamina "A" e caroteno em populações litorâneas do Estado de São Paulo, Brasil

Roncada, Maria José

doi:10.1590/s0034-89101972000100002

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“…The subject hypovitaminosis A was addressed in RSP for the first time by Roncada 55 in 1972 in an article that showed that this nutritional deficiency was a public health problem in the Vale do Ribeira region. This article was followed by 20 other on hypovitaminosis A, which additionally to registering the magnitude of the problem in different locations and population groups presented results of therapeutic tests 7 .…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Revista de Saúde Pública: 50 years disseminating the knowledge in nutrition

Sichieri

Pereira

2016

Rev. Saúde Pública

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This work describes and comments on articles in the area of Public Health Nutrition published in Revista de Saúde Pública (RSP – Public Health Journal) from 1967 to 2016. We searched in the PubMed database restricted to the periodical “Revista de Saúde Pública” and using terms related to key topics in the area of Public Health Nutrition. We retrieved 742 articles and, after exclusion of duplicates and articles unrelated to the subject, we analyzed 441 articles, grouped according to subject: dental caries, anemia, hypovitaminosis A, macro/micronutrients, malnutrition, nutritional assessment, overweight/obesity, food consumption, low birthweight, and breastfeeding. We observed significant increase in the number of articles published and diversification of subjects addressed over the 50 years, representing the consistent development of the scientific field of Nutrition in Brazil. Since its inception, RSP has played an important role in the dissemination of knowledge about the main nutritional issues in Brazil.

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Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Revista de Saúde Pública: 50 years disseminating the knowledge in nutrition

Sichieri

Pereira

2016

Rev. Saúde Pública

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“…Em comunidades onde o peixe é o alimento básico, o consumo de vitamina A pré-formada foi até mais alto (60% da atividade total de vitamina A). Provavelmente tal fato se deve ao hábito de consumir pequenos peixes sem remover as vísceras 4 .…”

Section: Inquérito Clínicounclassified

“…Nas três comunidades litorâneas nenhum resultado "alto" foi obtido, ao passo que a prevalência de resultados abaixo de 40mg/100ml foi alta. Estes resultados não são surpreendentes, uma vez que essas comunidades são habitadas principalmente por pescadores, cuja alimentação básica é peixe e farinha de mandioca 4 ; o consumo de alimentos ricos em caroteno foi muito baixo: vegetais mais frutas correspondiam a 47g diárias "per capita" em Icapara, 26g em Pontal do Ribeira e 137g em Iguape; a maioria das frutas era constituida por bananas, já que essa região é a maior produtora dessa fruta no Estado de São Paulo. Ribeira, que também não apresentou resultados de caroteno plasmático classificados como "alto" era, na ocasião, a maior produtora de mamão no Estado, embora quase a totalidade da produção fosse exportada para outras cidades, especialmente a Capital, o que originou um consumo insignificante 1 .…”

Section: Inquérito Clínicounclassified

Hipovitaminose A em comunidades do Estado de São Paulo, Brasil

et al. 1981

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Foram realizados inquéritos nutricionais completos (de consumo de alimentos, bioquímico e clínico) referentes à deficiência de vitamina A em onze comunidades do Estado de São Paulo. O inquérito alimentar mostrou consumo muito baixo de alimentos fontes de vitamina A, tanto de origem animal como vegetal. O inquérito bioquímico mostrou alta prevalência de níveis plasmáticos de vitamina A classificados como "deficiente" e "baixo". O inquérito clínico mostrou baixos coeficientes de prevalência para lesões oculares, principalmente as mais graves. Embora nem a cegueira, nem as lesões oculares graves constituissem um problema de Saúde Pública, a maioria dessas populações corria o risco de que tais lesões viessem a se tornar um problema.

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“…Sabe-se que a vitamina A é foto sensível e passível à ação do oxigênio e relativamente estável ao calor (Roncada, 2003).…”

Section: Introductionunclassified

Determinação de vitamina A no leite de mães doadoras do banco de leite humano (BLH) de Manaus/AM: efeito do processamento

Oliveira

Marinho

2010

Acta Amaz.

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RESUMOEsse estudo teve como objetivo determinar os teores de vitamina A no Leite Humano Materno (LHM), de 50 mães doadoras do Banco de Leite Humano (BLH), da Maternidade Ana Braga, em Manaus-AM. As amostras foram coletadas semanalmente e mantidas congeladas até a pasteurização. As análises de retinol e β-caroteno no leite humano foram realizadas antes e após o tratamento (pasteurização), mediante o método cromatográfico. Foram retiradas alíquotas de 5 mL aproximadamente de leite de cada amostra. Os pesos dos bebês ao nascer das mães doadoras de leite incluídos no estudo foram > 2500g. A concentração de vitamina A no leite tanto antes quanto após o processamento, não foram suficientes para suprir o requerimento (46,75 ± 6,28 μg/dL e 31,55 ± 8,29 μg/dL, respectivamente), de crianças que se alimentam exclusivamente do leite do BLH, notadamente as pré-termo, cujos requerimentos de vitamina A são maiores e a capacidade de ingerir leite é menor do que os nascidos a termo. A perda de vitamina A pelo processamento, em nosso estudo foi de 32,51%. Para garantir a formação de reservas hepáticas e a proteção contra deficiência de vitamina A, seriam necessárias concentrações dessa vitamina no leite superiores a 80 μg/dL. PALAVRAS-CHAVE:Vitamina A, Retinol, Leite Materno, Banco de Leite Humano. Determination of vitamin A in the milk of donor mothers from the human milk bank (hmb) in Manaus/AM. Effect of processing ABSTRACTThis study treats a transversal, descriptive, observational and analytical study with the objective of determining the Vitamin A chemical content in Human Maternal Milk (HMM) of 50 donor mothers from the Ana Braga Maternity Human Milk Bank (HMB), in Manaus, Amazonas. Samples were collected weekly and maintained frozen until pasteurization. Analyses of retinol and β-carotene in human milk were undertaken before and after the treatment (pasteurization), chromatographic method. Aliquots of approximately 5 mL of milk were taken from each sample. The babies included in the study were weight > 2500g. The Vitamin A concentration in the milk, before and after the processing, was found to be insufficient for that required (46.57 ± 6.28 μg/dL and 31.55 ± 8.29 μg/dL respectively) for children who feed exclusively on HMB milk, notably premature babies, whose Vitamin A requirements are greater and whose capacity for ingesting milk is lower than that of fully born babies. The loss of Vitamin A through processing was, in this study, 32.51%. To guarantee hepatic reserves and protect against deficiencies, it would be necessary that the vitamin A concentration in the milk be higher than 80 μg/dL.

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Hipovitaminose "A": níveis séricos de vitamina "A" e caroteno em populações litorâneas do Estado de São Paulo, Brasil

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