Revalidação do método titulométrico para determinação do ácido ascórbico

Abstract

Validation of the method for determination of ascorbic acid in lemon by titrationThe present study aimed to revalidate the method for determination of ascorbic acid by titration to be applied in the laboratory of Food Chemistry Centre of Agricultural Sciences, Federal University of Espírito Santo. The revalidation process was carried out by evaluating parameters such as linearity, precision (repeatability), accuracy (recovery test) and detection limits, considering the acceptability criteria determined. The level of significance in hypothesis testing was 5%. Analyses included simple linear correlation coefficient (r), coefficient of variation (CV) and regression analysis. The data were analyzed using the software Statistica 7.0. The quantitative method by titration of ascorbic acid was revalidated and evaluated in samples of ascorbic acid and lemon juice. It was found that the same complies with the limits established by regulatory agencies. The methods presented linear, repetitive and high recovery, with a maximum value of 98% and a minimum of 94.82% and a detection limit of 0.025 mg ml -1 in the lemon juice.

Obesidade sarcopência em idosos: Um potencializador do estresse oxidativo e de biomarcadores inflamatórios. Complicadores e/ou promotores de doenças crônicas inflamatórias.

“…A mesma se baseia na medição de uma solução conhecida (solução padrão) que reage com a amostra a ser analisada (analito). Com isto, através de cálculos estequiométricos é possível descobrir a concentração da amostra (ALVES et al, 2014;BROWN;LEMAY;BURSTEN, 2005;FELTRE, 2005).…”

Otimização E Validação Do Método Analítico Volumétrico Para Quantificação Do Ácido Tioglicólico Em Cremes Cosméticos

“…Diante do exposto, o presente estudo teve como objetivo comparar o método em estudo com aquele publicado no Guia de Controle de Qualidade de Produtos cosméticos da Agência Nacional de Vigilân-cia Sanitária -Anvisa (8,9), otimizar e validar o méto-do para determinação do ácido tioglicólico em cremes cosméticos substituindo a solução reagente titulante de iodo, como consta no Guia da Anvisa por solução titulante de iodato de potássio. A modificação do método deve-se ao fato da solução de iodato de potássio de potássio ser mais estável e sua padronização demandar um menor tempo no preparo.…”