A deglutição pode ser dividida em quatro fases: Preparatória oral: responsável pela ensalivação, mastigação e posicionamento do bolo alimentar na cavidade oral para o transporte para a faringe. Fase oral: voluntária, na qual ocorre a transferência do bolo até a faringe. Fase faríngea: responsável pelo transporte do bolo da faringe para o esôfago. Fase esofágica, em que ocorre o transporte do esôfago até o estômago. Disfagia significa dificuldade de deglutição, mas o termo é utilizado para designar qualquer dificuldade entre o ato da deglutição até sua chegada ao estômago 1. Disfagia é um sintoma frequente na população geriátrica, sendo maior que na população em geral (18% vs. 7%) 2. Estima-se que 60 a 87% da população de residentes em casas de apoio tenham dificuldades na alimentação 1. A disfagia nos idosos, ou seja, nos indivíduos de 60 anos ou mais, pode se tornar mais grave por problemas cognitivos, físicos e psiquiátricos, comuns nesta faixa etária, e piora o prognóstico de qualquer doença associada. Alterações da fisiologia esofágica têm sido demonstradas em idosos, como anormalidades no esfíncter esofágico superior (EES) e faringe, aumento da frequência de falhas na peristalse esofágica, maior prevalência de hérnias hiatais e, consequentemente, baixa pressão do esfíncter esofágico inferior (EEI), além de alterações da percepção sensorial 1,2. Entretanto, nem todos os idosos apresen