No sentido de identificar possíveis variações no teor de óleo essencial da canela sassafrás (Ocotea pretiosa), amostras de madeira da espécie foram coletadas nas regiões de Alfenas e Lavras, sendo levadas ao laboratório e determinado o teorde óleo essencial por hidrodestilação. Foi observado que o teor médio de óleo essencial foi de 0,65%, não havendo diferenças significativas para as duas regiões estudadas.