Composição mineral de substratos à base de resíduos de bananeira durante o cultivo de Pleurotus ostreatus

Abstract

ABSTRACT:The objective of this study was to evaluate the mineral composition (macro e micronutrients) of the substrates [initial and residual (postharvest)] based on different combinations of waste (leaf, pseudo-stem and pseudostem + leaf ) and banana cultivars -Musa spp. (Thap Maeo, Prata Anã, Pelipita and Caipira) during 49 days for the cultivation of POS 09/100 strain of P. ostreatus. It was verified that all of the substrates based on different combinations of waste and banana cultivars presented satisfactory amounts of nutrients for the cultivation of P. ostreatus, both in the initial phase of cultivation and in the end.KEYWORDS: mushrooms; fungi; oyster mushroom; nutrients. RESUMO:O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição mineral (macro e micronutrientes) dos substratos [(inicial e residual (pós-colheita)] à base de diferentes combinações de resíduos (folha, pseudocaule e pseudocaule + folha) e cultivares de bananeira -Musa spp. (Thap Maeo, Prata Anã, Pelipita e Caipira), durante 49 dias de cultivo da linhagem POS 09/100 de Pleurotus ostreatus. Verificaram-se que todos os substratos à base de resíduos de diferentes cultivares de bananeira apresentaram quantidades satisfatórias de nutrientes para o cultivo de P. ostreatus, tanto na fase inicial de cultivo como na final.

SUBSTRATOS SUPLEMENTADOS COM PÓS-COLHEITA DE SHIITAKE COMO ALTERNATIVA NA PRODUÇÃO DE Pleurotus ostreatus

“…O teor de nitrogênio nos substratos recém-esterilizados diferiu em relação ao substrato final, o substrato exaurido teve um aumento no teor de nitrogênio. Segundo Carvalho et al (2014b), o nitrogênio é um macronutriente essencial no crescimento micelial do fungo, sendo responsável pela formação de proteínas que auxiliam a construção da parede celular (quitina), desta maneira, os níveis de nitrogênio aumentam durante o crescimento do fungo.…”

“…A literatura descreve a eficiência dos cogumelos na decomposição de diversos resíduos agrícolas e agroindustriais como gramíneas, sabugo de milho, palhas, polpa e casca de frutas, folhas de bananeira, bagaço de cana-de-açúcar e outros, aproveitando a disponibilidade de cada região (ALMEIDA et al, 2013;RICARDO et al, 2017;CARVALHO et al, 2014a).…”