Distribution, management and diversity of yam local varieties in Brazil: a study on Dioscorea alataL.

Abstract

Widely spread in the tropics, yams were introduced into Brazil during the colonial period and are currently grown throughout the country. Despite its importance as a pharmacological and food source, there is a lack of studies describing how and where this tuber is grown in Brazil. The aim of this study was to provide an overview of the cultivation and distribution of Dioscorea alata in different Brazilian regions. A total of 63 farmers were visited in different municipalities and communities in four regions in the country: South, Southeast, Northeast and Midwest. Semi-structured interviews were conducted to collect socio-economic, use, management and diversity data for this crop. The majority of interviewers were men, married, with children, using retirement benefits and agriculture as income and family labour as the main support in the yam cultivation. A wide distribution of this species was found, with the occurrence of D. alata in the four sampled regions. A variety of vernacular names for this species was collected, differing according to the region where it is cultivated. Most farmers cultivate yams in fields, however an increased usage of home gardens for the cultivation of this tuber was found. Also, most farmers cultivate yams in association with other crops in areas of different sizes and slash and burn practices, although mostly disappearing, are still being used by many farmers. The results of this study provide more concrete data on the distribution and diversity of this important crop.Keywords: agroecological diversity, Dioscorea, ethnobotany, in situ conservation, tubers. Distribuição, manejo e diversidade de variedades locais de inhame no Brasil:um estudo em Dioscorea alata L. ResumoAmplamente difundido nos trópicos, o inhame entrou no Brasil na época da colonização e atualmente é cultivado em todo o país. Apesar de sua importância como cultura alimentícia e farmacológica, são raros os estudos que identifiquem como e onde esse tubérculo está sendo cultivado no Brasil. Este estudo teve como objetivo apresentar um panorama do cultivo e distribuição da espécie Dioscorea alata L. em diversas regiões do Brasil. Para tanto, foram visitados 63 agricultores em diferentes municípios, distribuídos entre o Sul, Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste do país. Foram realizadas entrevistas semi-estruturadas, nas quais foram levantados dados socioeconômicos, bem como sobre o uso, manejo e diversidade dessa espécie. A maioria dos entrevistados eram homens casados, com filhos, que possuíam aposentadoria e a agricultura como principais fontes de renda. Constatou-se que a mão-de-obra familiar está bastante envolvida com o cultivo de inhame. Uma ampla distribuição da espécie foi observada, com a ocorrência de D. alata nas quatro regiões amostradas. Grande diversidade de nomes populares foi observada para a espécie neste estudo, com diferenças na nomenclatura popular em função das diferentes regiões onde a mesma é cultivada. A maioria dos agricultores cultiva inhame em roças, no entanto a importância dos quintais fo...

Distribution, management and diversity of the endangered Amerindian yam (Dioscorea trifida L.)

“…During the collection and subsequent identification of the material in the greenhouse, we observed that sprouted tubers sometimes belonged to other species of Dioscorea, particularly D. alata (Siqueira et al, 2014). It was also observed that 56% of the farmers cultivate only one variety of D. trifida, unlike other species of vegetative propagation, such as cassava (Manihot esculenta), potato (Solanum tuberosum), sweet potato (Ipomoea batatas) (Brush et al, 1981;Salick et al, 1997;Sambatti et al, 2001;Emperaire and Peroni, 2007;Amorozo, 2008;Veasey et al, 2008), where it is customary to keep two or more varieties in the same farm.…”

“…Among these, only 10 are considered important in human nutrition (Lebot, 2009) (Pedralli, 1988;Bressan et al, 2005;Veasey et al, 2010;Siqueira et al, 2014).…”

Caracterização Físico-Química E Tecnológica De Farinha De Inhame Obtida Por Atomização

“…O inhame (Dioscorea spp) é um tubérculo consumido em vários países. No Brasil é cultivado principalmente por agricultores familiares e incorporado em suas dietas (Siqueira et al, 2014). Além disso, possui alto teor de amido, sendo parte dele o amido lentamente digerido, o qual provoca uma elevação drástica na glicemia e teor de insulina no sangue após as refeições (Chen et al, 2017).…”

Obtenção De Soro De Leite Em Pó Pelo Processo Foam-Mat Drying

“…Apesar de o inhame estar no cardápio de diversas civilizações ao longo dos séculos e estar presente desde o início da colonização brasileira, são os nordestinos que assumem a demanda do inhame noBrasil (ANDRADE, 2007). O seu cultivo é na maioria feito por agricultores familiares que o utilizam para enriquecer a alimentação diária(SIQUEIRA et al, 2014). Pesquisas abordam os benefícios do inhame na saúde, no qual apresenta importante valor nutricional por ser uma expressiva fonte de fibras, minerais, carboidratos e vitaminas C e do complexo B, tendo em vista que 30% de sua composição é de amido de qualidade superior à mandioca(PAULA et al, 2012).…”