Consumo De Polifenóis E Sua Associação Com Conhecimento Nutricional E Atividade Física

Abstract

RESUMO Introdução: Os benefícios que a atividade física pode agregar à saúde de seus praticantes são expressivos, principalmente quando associada à dieta orientada e à prevenção de possíveis danos ocasionados pela prática. Nesse contexto, os efeitos benéficos de compostos bioativos e nutracêuticos, como os polifenóis, têm mobilizado diversos estudos. Objetivo: Avaliar o consumo de polifenóis na dieta de praticantes de atividade física, associando-o ao conhecimento nutricional e ao tempo despendido nessa prática. Métodos: Este é um estudo quantitativo de caráter transversal. A amostra foi composta por 35 homens com média de idade de 27,9 anos, praticantes de atividade física em uma academia situada na cidade de São Leopoldo, RS, Brasil. Para a obtenção e análise dos dados foi realizado inquérito alimentar, questionário sociodemográfico e uma escala de conhecimento nutricional. Os polifenóis ingeridos na dieta foram quantificados utilizando-se o banco de dados Phenol-Explorer. As médias de polifenóis entre os grupos foram comparadas utilizando-se o teste t para amostras independentes. A normalidade dos dados referentes ao consumo de polifenóis foi testada pelo teste de Kolmogorov-Smirnov. Resultados: A média de tempo semanal despendido pelos indivíduos da amostra para a prática de atividade física foi de 291,7 ± 117,5 minutos, sendo aqueles que praticam por um período maior os que consomem mais polifenóis na dieta. Conclusão: Ao se analisar o consumo de polifenóis, observou-se que todos os participantes têm ingestão regular, porém em proporções inferiores à sugerida por alguns estudos. Quando avaliada a qualidade da dieta, verificou-se que a maioria consumiu frutas e vegetais, ainda que divergindo da falta de conhecimento adequado sobre a relevância nutricional desses alimentos.

Nutritional knowledge and body mass index: A cross-sectional study

“…The participants obtained a middling score on the questionnaire, similar to that found in other studies, 19,20 except for O'Brien et al, 21 who found a good level of knowledge. Formal education was related to the mean of correct answers, and low levels of education are probably related to the result found, which is in agreement with the literature.…”

Compostos fenólicos da maçã (Malus domestica) na prevenção ao estresse oxidativo na atividade física: revisão de literatura

“…A maçã no Brasil é um dos frutos com mais disponibilidade a população tanto por fatores econômicos quanto produtivos, devido ao país ser um dos maiores produtores mundiais. Ao analisar o Quadro 3, a maçã se mostrou um fruto com grande potencial fenólico sendo que em 1 porção de 140 g / 1 unidade média, possui cerca de 406,11 mg de compostos fenólicos; sendo uma das frutas com o maior percentual em polifenóis frente a outros frutos e alimentos consumidos pelos brasileiros (Furlan;Rodrigues, 2016). Quadro 3.…”

“…O consumo diário recomendado é de 1000 mg de compostos fenólicos por dia para alcançar a efetividade desejada de combater ou minimizar o estresse oxidativo (Furlan;Rodrigues, 2016).…”

Potencialidade Das Folhas Da Goiabeira Em Formulações Cosméticas

“…Os polifenóis são compostos que se caracterizam por possuírem em sua estrutura a presença de múltiplas unidades de anéis fenólicos (WATERHOUSE, 2002;FURLAN;RODRIGUES, 2016). São componentes orgânicos abundantes na natureza sendo encontrados facilmente em diversos alimentos.…”