Os impactos das mudanças climáticas na Segurança Alimentar e Nutricional: uma revisão da literatura

Alpino, Taís de Moura Ariza; Mazoto, Maíra Lopes; Barros, Denise Cavalcante de; Freitas, Carlos Machado de

doi:10.1590/1413-81232022271.05972020

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“…Entretanto, em relação à proteína animal na dieta, é crescente a preocupação com a emissão de gases e com a demanda de grandes áreas para sua obtenção o que vem levando estudiosos de diversas áreas a se debruçarem sobre os possíveis métodos de exploração sustentada de recursos agropecuários e marinhos que viabilizem a sobrevivência da espécie humana e do planeta (Alpino et al, 2022).…”

Section: Introductionunclassified

Qualidade da Proteína dos Pescados mais consumidos no Estado do Rio de Janeiro/Brasil – uma estratégia para mitigar a Insegurança Alimentar e Nutricional

Ciniglia

Caetano

Cardoso

et al. 2022

JIM

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A insegurança alimentar e nutricional (IAN), continua sendo prevalente tanto em países subdesenvolvidos como em desenvolvimento. A recente pandemia pela COVID-19, acarretou um cenário de desemprego, escassez da produção, distribuição e disponibilidade de alimentos no Brasil e no mundo, aumentando assim, o grupo de risco de IAN. O presente trabalho tem como objetivo, identificar os pescados mais consumidos no Estado do Rio de Janeiro e explorar dados de sua composição proteica que podem ser benéficos na prevenção da IAN. Foi realizada uma pesquisa transversal usando bases de dados secundários de órgãos Nacionais: Secretaria de Agricultura e Pesca (SAP) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil (MAPA), Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) .Após a obtenção dos pescados mais consumidos ,foram calculados os teores de proteína e de aminoácidos comumente mais limitantes nas dietas, e determinados: o escore químico de aminoácidos (EQ) , o escore químico de aminoácidos corrigido pela digestibilidade verdadeira (PDCAAS) e o nível de adequação nutricional para adultos. Os resultados revelaram que os pescados consumidos têm teor de proteína, semelhante à outras carnes, e é de alto valor biológico. Ao mesmo tempo, o aminograma das espécies marinhas revelou ser capaz de proporcionar elevada adequação nutricional às necessidades de adultos. Assim, esse trabalho destaca a relevância dos recursos marinhos para a saúde humana e sua utilização como estratégia para minimizar a insegurança alimentar e nutricional.

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Section: Introductionunclassified

Qualidade da Proteína dos Pescados mais consumidos no Estado do Rio de Janeiro/Brasil – uma estratégia para mitigar a Insegurança Alimentar e Nutricional

Ciniglia

Caetano

Cardoso

et al. 2022

JIM

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Climate change, food security, and diarrhoea prevalence nexus in Tanzania

Kitole,

Mbukwa,

Tibamanya

et al. 2024

Humanit Soc Sci Commun

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The impact of climate change on food security and public health has hindered poverty reduction efforts in developing nations, including Tanzania, resulting in the impoverishment of millions and compromising both health and food production. To unravel these complex interactions, rigorous scientific research is indispensable. Leveraging three waves of the Agriculture Sample Census (2002/03, 2007/08, 2019/20), this study meticulously examines the interplay between climate change, food security, and diarrhoea prevalence in Tanzania. Employing Instrumental Variable Probit and Control Function Approach models to address endogeneity and heterogeneity, temperature anomalies serve as instrumental variables. The findings reveal a substantial impact of climate change on both food security (−0.331142, p < 0.01) and diarrhoea incidence (0.214602, p < 0.01). These results signify that climate change places significant stress on food security, rendering households more susceptible to insecurities, and heightens health concerns through increased diarrhoea prevalence. This underscores the urgency of prioritizing public health and well-being through an agricultural lens in climate change mitigation. A comprehensive strategy is imperative, entailing a synergy of sustainable agricultural practices, robust public health interventions, and targeted policies to fortify the adaptive capacity of communities. Special emphasis should be placed on cultivating climate-resilient agricultural systems, ensuring food security, and implementing health programs tailored to address the unique challenges posed by climate-induced factors. Moreover, community engagement and awareness initiatives play a pivotal role in fostering a collective understanding and commitment to sustainable practices, contributing to the overall resilience of societies amidst the challenges of climate change.

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Segurança alimentar: reflexões sobre um problema complexo

DOMENE,

AGOSTINI,

ALMEIDA

et al. 2023

Estud. av.

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RESUMO O combate à má alimentação em todas as suas formas, que também se expressa na epidemia da obesidade, é uma das prioridades da Agenda 2030 e dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. Este artigo traz elementos sobre insegurança alimentar no Brasil, a partir de temas relativos ao crescimento populacional, mudanças climáticas, biodiversidade e sistemas alimentares tradicionais e regenerativos; trata também do papel dos movimentos sociais para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada. O Grupo de Pesquisa em Nutrição e Pobreza, o Saúde Planetária Brasil, e o Centro de Inteligência Artificial (C4AI) - Eixo AgriBio, entendem que a retomada organizada e sistêmica das frentes apontadas neste artigo de posicionamento, pode constituir um caminho para a articulação entre pesquisa, serviço e políticas públicas na direção do combate à fome e às demais manifestações da má alimentação, enquanto problema complexo prioritário para a garantia do bem-estar social.

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Os impactos das mudanças climáticas na Segurança Alimentar e Nutricional: uma revisão da literatura

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Qualidade da Proteína dos Pescados mais consumidos no Estado do Rio de Janeiro/Brasil – uma estratégia para mitigar a Insegurança Alimentar e Nutricional

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Climate change, food security, and diarrhoea prevalence nexus in Tanzania

Segurança alimentar: reflexões sobre um problema complexo

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