Barreiras percebidas para o consumo de frutas e de verduras ou legumes em adultos brasileiros

Abstract

Resumo Buscou-se verificar a associação entre barreiras percebidas para o consumo de frutas (CF) e de verduras ou legumes (CV/L) com características demográficas. Foi realizado estudo transversal (n = 877 pessoas com ≤ 44 anos de Cambé/PR). Investigaram-se 5 barreiras para o CF e CV/L. Foi utilizada análise de regressão logística binária ajustada para variáveis demográficas. “Custo pesa no orçamento familiar” foi a barreira mais prevalente (CF 57,7%; CV/L 49,9%), com maior chance da barreira no CF nas mulheres e pessoas com menor escolaridade (0 a 4 anos de estudo) e no CV/L nas mulheres, pessoas com menor escolaridade e de nível econômico B/C. A prevalência da barreira “Família não tem hábito”, foi de 16,4% para CF e 10,9% no CV/L, com maior chance para pessoas com 50 a 59 anos no CF. “Falta de tempo para comprar alimentos frescos”, foi citada por 8,0% (CF) e 7,6% (CV/L), com maior chance da barreira no CF em mulheres e indivíduos sem companheiro. A barreira “Necessidade de preparo” teve prevalência de 7,6% para CF, com maior chance para pessoas com idade entre 44 e 59 anos e no CV/L (9,7%), maior nas mulheres. A prevalência de “Não gostar do sabor” foi de 6,2% para o CF e 6,6% CV/L, e observou-se maior chance nos negros/pardos/indígenas (para CV/L).

Preditores de dependência funcional em pessoas de 50 anos ou mais: estudo de seguimento de 4 anos

“…Esse dado vai ao encontro dos achados de uma investigação que incluiu a população do presente estudo, que constatou que esse padrão de consumo é o resultado das desigualdades sociais, já que as principais barreiras para o consumo regular de frutas e verduras, foram o custo, a falta de conhecimentos e hábito familiar. 20 Além disso, Soares et al constataram que a ingestão inadequada de alimentos leva à deficiência nutricional, situação que se associou com condições crônicas e pior desempenho funcional. 21 Hardman et al constataram que a dieta mediterrânea estava fortemente associada com a prevenção e tratamento de processos crônicos que levam à dependência funcional e também contribuía para reduzir o avanço de processos neurodegenerativos.…”

Comportamientos de riesgo para la salud en hombres mayores brasileños viudos

“…También hubo una mayor prevalencia de consumo irregular de frutas, verduras y legumbres en sujetos con niveles educativos más bajos (0 a 8 y 9 a 11 años) una asociación lineal, lo que indica una mayor desventaja entre aquellos con educación inferior (0 a 8 años). En general, los estudios analizados asocian la menor escolaridad con el bajo consumo de frutas, verduras y legumbres (48,49,50,51,52,53) . Según Silveira et al (50) , la educación está relacionada con un mejor conocimiento, que favorece la adopción de mejores comportamientos relacionados con la salud, los sujetos que tienen un nivel de educación superior tienen más probabilidades de estar mejor informados sobre la adopción de comportamientos saludables, porque les resulta más fácil buscar y comprender información para mantener comportamientos saludables o cambiar comportamientos de riesgo.…”

“…En el contexto brasileño, la barrera de costos en la adquisición de estos productos parece ser un factor importante. Santos et al (48) realizaron un estudio transversal que verificó las principales barreras para el consumo de frutas, verduras y legumbres y descubrió que los sujetos con hasta cuatro años de escolaridad tenían más probabilidades de referirse a la "carga de costos en el presupuesto familiar" para comprar frutas, verduras y legumbres.…”

Perfil de enfermeiros em unidades de terapia intensiva: fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis

“…Dentre as possíveis barreiras para o consumo moderado (1 a 3 vezes por dia) de frutas/ legumes pelos enfermeiros da UTI, estão: o custo/ preço desses alimentos; hábito/costume pessoal de consumir frutas/ legumes; falta de tempo para ir ao mercado/feira; falta de tempo para consumir no trabalho. Por outro lado, pode-se afirmar que o consumo de massas, panificados e embutidos se deve à conveniência do preparo, praticidade, palatividade e facilidade de acesso, associados à escassez do tempo e ao modo de vida das famílias modernas (Santos, 2019).…”